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媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得無聊，立刻想起來了這款蔥油餅！

做起來也簡單，一起來看看吧 :)

 

 

   ：食材 ”   

水餃皮・9-12片（一個蔥抓餅約3片）

蔥・2-3支

 

   ：調味 ”   

白胡椒粉・適量

鹽巴・適量

 

 

① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用

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② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製

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③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）

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④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線

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⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁

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⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋

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