賽的日札

在網路上一直刷到減脂奶昔、如何做出一杯飽腹感又低卡的奶昔，看了以後就覺得心癢癢，在加上夏天來了，真的是要好好注意飲食狀況，那一台好的食物破壁機有多重要！

ZWILLING ENFINIGY破壁調理機可以說是最近最喜歡的機器，不但可以打出超級細緻又綿密的奶昔，擁有了一鍵清洗功能也是讓人驚艷，還有他們的ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組也很推薦，一起來看看吧 :)

操作影片可以看：

第一次接觸到食物調理機是在大陸工作的時候，當時的主管每天都會給自己帶一杯奶昔、或是綠拿鐵，去他家看到機器的時候發現好大一台、而且也不太好看。

但ZWILLING ENFINIGY破壁調理機的外包裝簡單，光是這點設計上就讓我心動不已，玻璃的部分是使用1.4L食品級(奶瓶級)Tritan材質高顏值攪拌杯，直接上桌也很美觀。

而先生一直都是德國雙人的粉絲，所以他對於這次選擇的是德國雙人破壁調理機來說，他超滿意（笑）

ZWILLING ENFINIGY破壁調理機

ZWILLING ENFINIGY破壁調理機的外觀超美，使用了銀色的設計讓家裡完全有了美感。

一開始收到的時候上面繪有一個薄膜，上面寫著這台ZWILLING ENFINIGY破壁調理機擁有了5檔定製程式、12檔可選檔位，不管是做冰沙、奶昔、或是一些簡單的義式醬料、火鍋底料都沒問題，當然要打成餃子內餡也都可以！

這邊也給大家參考一下手動檔次的使用模式（個人使用心得建議）：

1-2檔切碎蔬果等、3-4檔製作輔食米糊等、5-8檔研磨冰糖粉及辣椒等、9-12檔:製作冰淇淋以及甜品等，我自己來說最後悔沒有早點入手，因為如果當時又入手寶寶輔食的部分也可以更簡單的完成，加上還可以自己製作更多不同的調料，像是白胡椒粉也可以自己去中藥材行購買胡椒粒，搭配一點鹽，做成適合寶寶的口味，真的是相見恨晚！

ZWILLING ENFINIGY破壁調理機使用了特殊不鏽鋼配方，搭配鋸齒型4葉刀片，攪拌起來更細膩。

加上擁有每分鐘24000轉，超高轉速，質地更細膩之外，大家肯定會擔心這樣的轉速是否會容易過熱？

ZWILLING ENFINIGY破壁調理機擁有了1000w過載過熱保護機制，在使用上更是安心，真的過熱時機制會啟動，基本上是無法使用的狀況，等待冷卻後才可以繼續用唷！

這邊有一個安全鎖釦設計（如圖標示處），如果是當下要立刻喝的話，我就不會使用真空的功能，會直接使用這個蓋子去做破壁。

但如果今天是我準備出門，先生會晚我大概15分鐘後起床，我就會使用真空後攪打的功能，可以更好地將食物的風味、色澤鎖住，不易氧化~

透明的瓶身有刻度，使用起來也很方便，也可以看到食物放在破壁調理機中的樣子，超級療癒。

不同於一般的果汁機設計，整個杯身裡面是平坦的，ZWILLING ENFINIGY破壁調理機的杯身有著Smart Corner滑翔式循環擾流杯底，可以更好的增強攪拌效果，打起來的奶昔或是醬汁等等，都會更細緻、也更均勻。

跟傳統的破壁機或果汁機不同，ZWILLING ENFINIGY破壁調理機帶有自己的清潔系統，水加入400ml以及適量的清潔劑，打開清潔模式就可以完美的清洗乾淨！

我自己在杯緣的部分會使用奶瓶刷稍微再刷洗一次，這樣就完成了。

這邊也要提醒大家一下，因為是破壁機無法代替研磨機，所以像是質地比較硬一些的中藥材、纖維較多的食材，還是不適合使用破壁機唷！

ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組

當時要做出好的奶昔或美食，食物的保存也是很重要的一環！

我自己也有購買過真空機，但主要就是耗材量蠻高之外，整體的收納來說，真空機真的很大台，所以ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組可以說是減少了我的困擾，只需要使用真空抽氣棒就可以真空完成！

ZWILLING FRESH & SAVE 的真空保鮮袋我超喜歡，外觀很簡約之外，也有一個QR Code，可以透過手機的APP去監控這的食材來家裡多久，最長的保鮮期限還有30天！

使用的方式很簡單，搭配他們提供的封口夾，可以讓真空袋的夾鏈密合度更好，在使用真空抽氣棒去抽取多餘的空氣，就可以達到真空的效果。

而且除了真空的功能之外，他還可以做為化妝品的儲存、微波爐解凍食品等等都沒問題。

當然選擇使用真空袋的食物建議不要是易碎、也不要裝入袋有太多水分的食材，因為真空棒抽棒一律不建議碰到水唷！

蘋果的氧化程度大家都是知道的，這邊也幫大家做了一個一天測試（兩者都有放入冰箱10小時），可以看到兩個袋子中的水果程度，就知道ZWILLING FRESH & SAVE真空袋有多厲害了！

ZWILLING FRESH & SAVE 真空保鮮盒

不同於真空袋的使用方式，我更喜歡將保鮮盒拿來裝一些帶有湯汁的食物，像是自己做的涼拌小菜、或是一些海鮮類的食物，更或是每天都需要打開的乾糧（黑芝麻）。

ZWILLING FRESH & SAVE 真空保鮮盒的使用方式也很簡單，將食物放入保鮮盒中，搭配真空棒使用即可。

這邊我要建議大家，食物放進去的量掌握在8分滿最剛好，真空的方式也很簡單，直接放上真空蓋上，按下按鈕、等待機器停止，而我最喜歡的部分是就是玻璃盒是可以進入洗碗機清洗，對於未來擁有洗碗機的我來說，更有動力再買幾個回家囤了（笑）

ZWILLING SORRENTO 雙層玻璃杯355ml (2入組)、ZWILLING SORRENTO雙層玻璃甜點缽280ml(2入組)

ZWILLING SORRENTO我跟先生收到都很驚艷，摸起來超級圓潤的手感，搭配上超美又超透的玻璃，真的是很少看到這麼美的設計。

而且雙層的效果對於保溫保冷都很不錯，不管是喝奶昔或是喝溫水都很有質感，溫度可以從-20度到120度，加上可以進入洗碗機清洗，真的是主婦的美好餐具推薦 🧡

使用了一段時間的德國雙人破壁機真的很推薦給大家，除了使用上方便、清潔容易之外，更好的是有防呆設計，在使用上整體來說又更為安全！

而且不管是他們的破壁機還是真空的系列商品，我都很推，如果有需要的朋友可以前往附近店家選購唷 :)