賽的日札

對於一個媽媽來說，時間是多麼的難能可貴，再加上有了寶寶的關係，大多數時候都是在家裡自炊，所以時間上能掌控更是重要！

之前就有使用過朋友家的音速鍋，自己也對這個品牌非常的喜歡，也看過很喜歡的youtuber使用SV這款型號，而現在新的型號V5上市，對於一個喜歡這類烹飪幫手的我來說，肯定是要來看看差異在哪，所以今天要跟大家分享Instant Pot DUO SV、以及 Instant Pot DUO V5啦 ♥

Instant Pot 可以說是北美小家電市占第一的品牌，以機型來說，Duo V5是賣最好的、Duo SV 是好市多獨家的機種，主要擁有可以舒肥的功能。

IP鍋DUO SV與IP鍋DUO V5在外觀上幾乎看起來沒有什麼太大的區別，主要在外觀上以及面板的配色有不同，但仔細看看按鍵也可以發現一點點的差異性。

SV款與V5款的功能上，都擁有了壓力鍋、快炒鍋、蒸鍋、慢燉鍋、米飯和穀物鍋、保溫鍋、及優格製造機等功能，而最大的不同就在於，SV鍋擁有了舒肥的功能。

更快地理解方式來說，使用基本上沒有差異，以壓力模式來說都是相同的功能，更快地理解方式來說，使用基本上沒有差異，以壓力模式來說都是相同的功能，但以溫度模式來說多了一個舒肥，舒肥溫度可以從25度一路設定到90度，大家可以根據自己喜歡的溫度去做調整，時間上也是可以從短的15分鐘設定到99個小時。

舒肥的功能使用起來非常的簡單，只需要將雞肉放置可耐熱的真空袋裡頭，經過真空後再放入已經加好水的鍋內，進行設定就可以了。

當然如果家裡沒有真空袋（機）的話，大家也可以使用耐熱的夾鏈袋，也是可以擁有相同的效果。

我自己測試過70度、30分鐘，出來的雞胸肉的熟度是我比較喜歡的，先生則是喜歡60度、25分鐘，他覺得吃起來更軟嫩多汁。

這兩款不同型號的IP音速鍋，做出來的食物口味、以及軟嫩度，口感是否相同，就讓我來跟大家說說吧！

打開蓋子後的實際使用感受來說，以高度上SV款會稍微高一些，而Instant Pot V5的則是寬度大一點，但實際上肉眼看不太出來，是真正使用的時候可以感覺得到的不同。

(上為DUO SV款、下為DUO V5款）

在開啟鍋蓋前的卸壓閥設計也不同，我自己是更喜歡V5的設計，在旁邊的設計使用起來也更為人性，SV款在卸壓的時候比較容易被水蒸氣燙傷。

而且大家都知道，音速鍋就是主打可以減少大幅度的烹飪時間，也可以更好的保留食材的新鮮度以及美味，也可以確保大多數的料理都能在20至30分鐘內完成，可以說是上班族媽媽、新手媽媽的好幫手。

所以這次我就自己做了一個很公平的測試，以下的食材的重量皆為相同，去做了不用顧火按鍵按下去就可以完成的紅燒牛肋條料理。

真正的完成時間大約是在45分鐘，但因為我選擇是肉類模式的增量，所以它預設的時間比較長，但實際測試後發現增量的話肉是入口即化的口感，根據家中的喜好來說，我應該要選標準即可。

因為燉煮出來的牛肉的口感來說，45分鐘可以說是入口即化，蘿蔔等等也是軟爛到不行，以這個壓力來說我跟推薦給爸爸媽媽做寶寶食物時候使用，何況小寶寶適合的口感還是偏比較軟爛一些。

但整體的入味度來說，我更喜歡Instant Pot DUO SV，白蘿蔔吃起來更入味一些，在相同壓力及時間下，V5的肉卻不會像SV那樣軟爛，但整體口感上差異不大，都需要細細品味才能感受得到。

完成料理後底清洗也非常的簡單，只需要將內鍋拿起來，進行清潔即可，因為是不鏽鋼的那鍋，所以是用鐵刷刷也不需要擔心。

上蓋的清潔也很方便，每個零件都可以拆解下來額外清洗，比起許多品牌的衛生度來說，可以說是天花板級的存在 ♥

兩款來說，我都非常的喜歡，如果說長期下來對於舒肥這個功能有需求的朋友，可以直接選擇IP鍋SV機型，如果沒有舒肥需求的話，建議大家也可以直接選擇V5，總而言之這款商品沒有不好的地方，只能說可以根據自己的使用習慣去做挑選，推薦給大家❤️

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