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防疫在家，最簡單的甜點絕對是非這款莫屬（拍桌）

蘋果是大多數人家裡必備的水果，今天就使用烤箱來做一款“蘋果司康”，在家也能享受一個簡單的下午茶吧 :）

 

 

 

 

   🍎 食材：（影片內是*2的量，一份的份量如下）   

低筋麵粉 100g

細砂糖 10g

鹽巴 1小撮

泡打粉 3g

奶油 20g

蘋果 半顆

牛奶 40ml

 

 

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先將低筋麵粉、細砂糖、鹽巴、泡打粉一起過篩備用！

 

 

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然後將20克的冷藏奶油放入剛剛過好篩的麵粉中。

 

 

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用搓揉的方式，將奶油與麵粉混合成麵包粉狀即可。

 

 

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接下來將蘋果切成小條狀備用。

 

 

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準備40g鮮奶。

 

 

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接下來倒入蘋果輕微拌勻後，分3-4次加入鮮奶攪拌，不要用力按壓。

 

 

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攪拌好後大概是這樣的程度即可。

 

 

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分成各自大小剛好的團狀，刷上蛋液、放上杏仁片就可以準備入烤箱了！

 

 

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將烤箱以200度預熱10分鐘，放入司康後以200度上下火烤上20-25分鐘即可。（位置放置在中間）

 

 

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就可以獲得完美的司康啦！

建議放量後再冷藏保存。

 

 

 

 
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