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原來在還沒有疫情時，計畫著去見見我遠嫁馬來西亞的好姊妹，結果因為疫情關係不但沒有去成，他還因為回來辦理事情，跟老公開始了分隔兩地的生活，那天約好了見面，他說他最近吃到一家跟他在新加坡、馬來西亞吃起來口味基本一樣的海南雞飯，問我要不要去嘗試看看，我們立刻約了去這間“新馬小廚”啦 ♥ 

 

 


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❛  新馬小廚（海南雞飯）  ❜
⤿ 台中市南屯區永春東路680號
⤿ 週一定休 / 11:00-14:00 17:00-21:00

⤿  04 2382 1691

⤏ 推薦海南雞、肉骨茶湯、百花油條、油臭豆腐

⤏ 配合ubereat
⤏ 附近有收費停車場
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位於台中南屯區永春東路上的新馬小廚，是一間當地人都很推薦的新馬風味餐廳，據說已經搬遷過3次的他們，他們搬到哪、客人也會跟著走到哪，這樣的美味就一起跟我來一探究竟吧！

 

 

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吃之前先來看看菜單跟環境，餐點的價格不會特別貴，大致上我覺得跟外面的海南雞飯差不多~

 

 

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在桌上店家也有提供兩種不同的沾醬，分別是給滷味、雞肉使用的，一種是海南雞肉使用~

 

 

・ 百花油條 NTD＄60

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百花油條使用了油條內包裹了花枝漿，炸的酥脆後，在淋上甜甜的美奶滋，一口咬下時帶有濃郁的花枝香氣，非常的好吃！

 

 

・ 新加坡海南雞半隻 NTD＄400 / 放山雞

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新加坡海南雞半隻（放山雞）一上桌的時候我們都是真的嚇到了（笑）因為半隻的份量多到我們錯愕，我們原本以為的份量會是在小1/3左右~

一上桌的時候能感受得到新加坡海南雞的口感肯定很不錯！因為外皮光看就知道沒有過度的乾柴，還保有水份的樣子真的太美!

 

 

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先吃口原味的，口感軟嫩、多汁、而且調味的恰到好處，這種簡單的美好真的是好久才能體會到（拭淚）

男友也是一個非常挑嘴的人，他一吃也是讚不絕口，我朋友這個馬來西亞媳婦也說真的是他想念的美味！

 

 

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沾了店家特製的海南雞肉辣醬後，美味更是上升了一個檔次，稍微的酸甜辣度，反而讓雞肉的鮮甜有了更豐富的提升 ♡ 讓人吃完都可以再說“再來給我一份好嗎！〞

 

 

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對了！店家也說真正的海南雞飯是不會提供配菜，他們是把黃瓜放在雞肉的底部，吸取雞肉的精華之外，也讓吃多雞肉的我們，吃上一口黃瓜後，讓這道餐點有了更爽口的表現~

 

 

・ 大馬肉骨茶湯 NTD＄70

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大馬肉骨茶湯我也很喜歡，店家的肉骨茶跟我之前喝到很濃郁的那種胡椒味道不同，店家說他們的是屬於福建派的口味，非常好喝！

 

 

・ 新加坡叻沙雞肉細麵 NTD＄150

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濃郁的湯頭一上桌就讓人口水直流！

旁邊的一區很像是辣醬的部分，是店家自己製作的叻沙醬，在吃之前必須要好好的拌勻在湯頭中，讓整體的濃郁度持續上升之外，帶有淡淡奶香味道的湯頭也因為叻沙醬，讓整體的味道更為爽口。

而吸滿了湯汁的麵條也是非常Q彈好吃~

 

 

・ 新馬咖哩雞腿乾撈麵 NTD＄180

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新馬咖哩雞腿乾撈麵更是看起來澎湃！

一份新馬咖哩雞腿乾撈麵裡面有許多的大塊雞腿肉，製作的剛好不甘柴，店家的咖哩濃郁中帶有一點點的甜度，非常的好吃。

 

 

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雖然說是濃郁，但是卻又不到膩口的程度，馬鈴薯也是熬煮的很徹底，入口即化的口感喜歡 ♥ oh對！

 

 

・ 新馬鴨肉乾撈麵 NTD＄140

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看起來平淡無奇的新馬鴨肉乾撈麵，我也很喜歡！

麵條我本來會很擔心跟前面兩款比起來味道淡一些，但是其實味道非常剛好，使用了新加坡的黑醬油稍微拌勻過後，帶有一點點鹹甜的香氣，直接吃也很美味；鴨肉的部分也很好吃~

 

 

・ 油臭豆腐 NTD＄20 / 2塊

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愛吃油臭豆腐的朋友這款絕對不能錯過！

說真的一上桌後我真的有被他的臭給嚇到，但是一口放入口中我簡直要戀愛了，咬下時湯汁流出不說，竟然讓口中散發出濃郁的臭豆腐香氣，很喜歡！

 

 

・ 潮州豬肉粽 NTD＄40

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豬頭粽看起來的賣相真的很一般，但咬下去時口感軟中帶韌，有點豬頭肉的質感，蠻特別的~

 

 

・ 滷鴨翅 NTD＄50 / 對、 滷甜不辣 NTD＄15（2片）、滷豬耳朵 NTD＄30

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店家的其他滷味也做的很不錯，口味上面我覺得都是比較清爽的，吃的時候搭配沾醬更好~

 

 

・ 泰式抹茶綠奶 NTD＄50 / 椰奶仙草飲 NTD＄50

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飲品的部分我都蠻喜歡的，口味上喝起來都帶有椰奶的香氣~

 

 

・ KAYA烤土司 NTD＄50

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KAYA烤土司比較少見一些，朋友說這道餐點可以說是馬來西亞的代表，她先生家常常早餐會吃這個呢（笑）

KAYA烤土司裡面烤的外酥內軟之外，裡面的內餡帶有一點點甜甜的香氣，卻完完全全不覺得膩，吃完以後我真的還想要再點一份呢 ♥

 

以上就是這次去新馬小廚的用餐心得啦！

如果你也想要挑戰好吃到不行的海南雞飯，就真的必須要來新馬小廚一趟，你們不會後悔的 :)

 

 


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