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生在台中的人,一定都知道這家40年老店、鐵板燒界屹立不搖的老字號“大富豪鐵板燒”。

從我有記憶以來,聽到一些做生意的朋友、或是帶著親朋好友去好一些的餐廳聚餐,都會想要選擇這間大富豪鐵板燒,而且風評一致都很不錯,這陣子聽說大富豪鐵板燒推出了商業午餐系列,也想說帶大家來看我吃吃看啦(笑) 雖然我到最後還是沒有點商業午餐 XD

 

 

・ 一分鐘小短片

 

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檢視較大的地圖

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❛  大富豪鐵板燒  ❜
⤿ 台中市西區英才路593號
⤿ 11:30-14:00 17:30-22:00

⤿ 04 2371 7338
⤿ 官網FACEBOOK


⤏ 商業午餐780起、春日和牛餐 四人同行一人免費
⤏ 店家特約停車場:經國園道停車場(英才路民生路口)

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大富豪鐵板燒位於台中西區英才路上,距離台中勤美誠品、審計新村等觀光景點非常近,如果是觀光客、或是遊客的話,也可以過來享用,地理位置真的非常方便。

 

 

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一樓是屬於甜點區,通常是在二樓鐵板區用餐完畢後,才會到這邊享用甜點。

靠近裡面的區域設有鋼琴區,晚上的時候會有鋼琴師在這邊演奏,搭配著餐後甜點,光想就是一個享受啊~

可惜當天我是中午抵達用餐,沒有聽到鋼琴演奏。

 

 

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二樓的空間主要以鐵板燒區為主,每一區的座位不同,大多數是6人一台鐵板。

 

 

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像是一些商業客、或是家庭聚餐的客人也不需要擔心會跟不認識的人一起用餐,因為大多數這邊的空間都是以包廂為主,所以私密性、商務聚餐、家庭用餐都很適合。

如果是情侶用餐也不會很尷尬,因為座位間的空間也不會太擁擠。

 

 

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最特別的地方絕對是這個吸煙室,大富豪為了讓用餐的客人體驗更好一些,特別在室內設置了專屬的吸煙室,讓客人用餐的時候想要吸煙,也不需要走到一樓的戶外,也可以放鬆~

通過環境的介紹後,現在就開始是餐點啦!這邊我也說一下我選擇的方案,這次我選擇的是“春日美食和牛海路套餐”,現在正在活動,四人同行還能享有一人免費,根據等級的不同價格也有差異。

我這天選擇的是A5跟A4兩種不同的,也能吃到更多不同的部位,接下來就一起看看餐點吧 :)

 

♥ 詳細菜單請點這 ♥

♥ 詳細菜單請點這 ♥

♥ 詳細菜單請點這 ♥

 

 

・ 座位區

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入座前就能看到餐具擺放的非常整齊,還有準備三種不同的自然風味調料,由左至右分別是:開胃小菜、雞尾酒醬、洋蔥等。

開胃小菜使用了開陽與辣椒作為搭配,鹹香的風味非常令人開胃。

雞尾酒醬屬於比較酸甜的番茄香,而洋蔥搭配了店家特製的醬油,讓整體的口感更為清爽。

 

 

・ 開胃生菜

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等待廚師到來的時候,會先上一個生菜,生菜整體口感新鮮,而且吃起來完全不是那種冷冰冰口感,是常溫的!

沙拉醬使用的也是比較清爽的~

 

 

・ 大蒜麵包

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麵包烤的外酥內軟,我原本以為大蒜醬只抹了一面,沒有想到竟然抹了兩面(拭淚)非常好、非常棒、非常好吃啊~~~~

 

 

・ 馥郁濃湯(海鮮濃湯)

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開胃濃湯的部分也可以做選擇,店家通常會有海鮮清湯、濃湯、或是洋蔥湯,我選擇的是海鮮濃湯。

海鮮的風味恰到好處,第一口喝上有蛤蠣的鮮甜,後味則是蝦子與花枝的香氣,最特別的是第一口非常的濃郁,但是後勁卻漸漸的化為清爽,這樣的口感層次真的很少有!

 

 

・ 開胃前菜-酸奶醬生蠔(不定時更換)

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喜歡酸酸甜甜、與美奶滋口感的朋友,前菜生蠔絕對是要點上酸奶醬啊 ♥

原本很擔心會很膩口,沒有想到招牌的檸檬酸奶吃起來意外的成為最愛,生蠔本身的滑順口感與酸奶醬一起搭配,簡直提升了整個層次,當然不敢吃酸奶醬的也有原味可以選擇,吃起來更清爽唷 :)

 

 

・ 黑松露魚子醬鵝肝蒸蛋

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最期待的前菜之一絕對就是它了!好久之前吃過一次就念念不忘到現在~

蒸蛋帶有一點淡淡的海鮮香氣,搭配上面的魚子醬與鵝肝以及下方的松露,簡直是人生享受!

一次挖到底再吃,綿密的蒸蛋與魚子醬結合時的口感,噗滋噗滋的魚子醬在口中與蒸蛋融合,在帶出黑松露與鵝肝的末味香氣,真的令人回味無窮~

 

 

・ 鮮活大明蝦

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新鮮的澎湖大明蝦又稱為蝦王,現撈的大明蝦上桌時還是活跳跳,經過鐵板燒的烹調後,快速的封鎖住了蝦子的甜味,口感Q彈、扎實且帶有勁道,非常的新鮮!

 

 

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再搭配上店家特製的蜂蜜芥末醬,我超級喜歡!因為我本身對於芥末嗆辣的口感很害怕,但是大富豪的蜂蜜芥末非常好吃,前味帶有甜度,後味是舒服的嗆辣感,餘醞非常的喜歡~

 

 

・ 野生深海鮮魚(澎湖紅條石斑) + 空運冰鮮干貝

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跟上一道餐點一樣,使用了來自澎湖野生的紅條石斑,不同於以往都使用午魚、或是鯛魚的鐵板料理,使用紅條石斑讓人更為驚艷!

搭配上特製的松露醬,魚肉一起搭配吃時,讓整體的味道更為的提鮮,石斑的肉質也介於午魚與鯛魚之間,很喜歡 ♥

不同於以往的干貝,使用了空運生食級、且無冷凍的干貝,吃起來的口感非常軟嫩鮮甜,沒有冷凍後的那種生硬鮮度 

 

 

・ 日本和牛特優級A5

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日本和牛A5大家都聽聞過他的美名,使用了油花非常美的日本黑毛牛,油花與肉拼接在一起的美度,猶如一幅畫一樣,非常美 ♥

透過鐵板教父鐵板燒至而成的和牛香氣迷人,放入口中咬下後,那豐富的肉汁令人食指大動、入口即化,一口接著一口享用之時,再搭配上旁邊的烤蒜片,口感又更提升到了不同的層次。

如果喜歡原味的朋友,推薦沾一點點海鹽就非常好吃了唷!

 

 

・ 日本頂級和牛A4

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A5和牛非常好吃,但是整體來說如果接受油花程度沒有那麼高的朋友,我推薦可以嚐嚐A4,或許會更深得你的心 :)

A4和牛油花相對應的比起A5少一些,肉的部分更多一些。

A4和牛軟嫩口感,肉與油花的適中程度,絕對是大多數人都可以好好享用的美食,不同於A5的多汁,A4更能吃到牛肉肉質的口感,而且只需使用一點點鹽巴搭配,就也是好吃到哭~

 

 

・ 收尾-季節時蔬(變動菜單:此次為白精靈菇)

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最後的收尾以白精靈菇作為ending,好吃新鮮的菇類,不需要任何調味,就能散發出濃郁的香氣,吃下一口還帶有淡淡的鐵板香,作為和牛的收尾真的很棒!

 

 

・ 甜點

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結束了整個餐點後,就到一樓吃甜點啦!

大富豪的甜點屬於比較中規中矩,雖然沒有太過於驚艷,但是在前面的主餐部分已經夠值得我回味了~

 

整體的用餐來說非常的舒服,餐點也非常的好吃!

這次用餐的過程裡面,也偷偷的問到了一些小小優惠,這邊也偷偷的告訴大家啦 ♥

在今年6月跟12月的時候,大富豪會推出會員七折,還沒成為會員的朋友可以享有8折優惠吃到大富豪的鐵板燒料理!

平常生日當月的話,整桌還可以享有85折優惠 ♥ 是不是很棒 :)

這樣的好消息告訴大家就是希望大家可以來吃吃看,體驗看看不同於以往鐵板燒的印象,也讓自己嚐嚐更多元的料理啦!

 

 

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