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在台北吃過可以算是最多次的絕對就是位於捷運南京三民站附近的“極蜆鍋物”了 (笑)這次呢我又來吃極蜆鍋物,只是這次的主角從蛤蠣換成了新品“麻辣小龍蝦”啦!

就快點跟著我一起來看看新菜色吧 :)

 

 

--INFO--

極蜆鍋物

地址:台北市松山區民生東路5段237號

電話:0965-341 788(建議先預約)

營業時間:週一早上店休,下午 17:00 - 23:00營業

週二 ~ 週日 11:00 - 14:30 / 17:00 - 23:00

停車資訊:路邊有許多停車格可以停車,搭乘捷運可以在南京三民站下車

走約1.2公里就可以到達

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不免俗的還是要推薦一下極蜆鍋物的蛤蠣湯頭2.0,為什麼說是2.0呢?因為我第一次吃的湯頭都是使用一般大小的蛤蠣去做湯頭,第二次則是多了大顆的牛奶蛤,當時的湯頭2.0到現在依舊延續,濃度也比第一次吃的濃郁許多~

 

 

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加入了獨家的雞湯,再添加新鮮的蔬菜,果然還是極蜆鍋物的味道啊~

 

 

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辣醬的部分這次特別要說一下,極蜆鍋物在之前的辣醬的基礎上,又添加了蝦米香氣的層次,除了辣椒本身的辣度外,還多了一股淡淡的鹹香,超級好吃!

直接吃的話味道也是非常的不錯,但是辣度也有稍微提升了一些,如果不太敢吃太辣的朋友記得搭配其他的配料一起吃唷!(像是洋蔥、水果醋等都是不錯的選擇)

 

 

▼ 松露飯 NTD$30 / 碗

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這次的最後也有粥,但是在那之前也特別點了松露滷肉飯來嘗試一下,價格是NTD$30,整體來說不貴、份量算蠻多的,米飯的部分是屬於比較濕潤一些的,每個人的口味不同,男友來說他更喜歡Q彈一些的口感,滷肉的部分肥肉各半的比例,吃起來不死鹹但非常的開胃,搭配上濃郁的松露醬,每一口都是驚喜~

 

 

▼ 梅花豬

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而極蜆鍋物的肉片依舊沒有讓人失望啊!份量足足滿滿的之外,還是那樣的新鮮無腥味~

 

 

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從側面的看到肉片厚度也算非常不錯,夾起一片梅花豬放入鍋中煮熟後食用,豬肉滿滿的香氣搭配上剛好的油花,好吃~

 

 

▼ 板腱牛肉

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當然最喜歡的牛肉也不能錯過,不同於之前點的雪花牛,這次特別選了板腱牛肉,相較起來油花的部分也不會過多,吃起來也更無負擔~

 

 

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跟豬肉一樣,厚度上面也是一絕,而下鍋涮的時候時間比起雪花牛稍微多個10秒左右,也因為油花分布沒有那麼多的關係,吃起來的口感也不同,更多的帶有一點口感,也是很好吃~

 

 

▼ 麻辣小龍蝦 NTD$580 / 加點小份

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而最後一定要推薦的就是厲害的小龍蝦啦!

本來看上去會很貪心是不是會太辣,但是只能說極蜆鍋物太會了!除了火鍋的好吃之外,小龍蝦也是很用心,醬料的部分也是根據台灣可以接受的口味去做調製,麻辣的口感非常的恰當,還帶有一點點的甜味,整體的口感就像是學生時偷偷談戀愛,怕被老師抓到一樣,甜蜜中還帶有一點麻辣的刺激,小龍蝦的肉也處理得很不錯,味道上也沒有腥味~

小龍蝦的醬如果說我當天有直接回家的話,我絕對想要打包回家,煮一包麵拌著吃,真的太好吃了(拭淚)

 

 

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粥品的部分原本還會擔心因為今天沒有點海鮮,是不是味道會不夠濃郁,但是意外的也非常好吃!

沒有其他海鮮食材的味道混著,所以更能吃到蛤蠣、蔬菜、肉品本身的鮮味,層次感上來說也是非常好~

 

 

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飯後甜點也是我一如既往喜歡的白木耳甜湯,做為整頓飯的結尾也是滿足了啊 ♥

 

 

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極蜆鍋物

地址:台北市松山區民生東路5段237號

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營業時間:週一早上店休,下午 17:00 - 23:00營業

週二 ~ 週日 11:00 - 14:30 / 17:00 - 23:00

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