當時入住了「墾丁海灣森林精品民宿」時，我們就有選擇了一泊二食的方案，晚餐的部分比較特別，不是在民宿內用餐，而是到了店家的「森食堂 新台菜海鮮料理」去吃！
森食堂-新台菜海鮮料理
08 886 6759
屏東縣恆春鎮下泉路5-68號（嵐翎白砂渡假莊園 SKYEBAY CLUB）
11:30-14:30 17:30-21:00、六日 11:30-21:00
這個地點位於嵐翎白砂渡假莊園內，開車過去大概5-10分鐘，停車場也很寬敞，無須擔心車位問題。
很美的森食堂外觀，使用了大面的落地窗，吃飯的時候也可以看到外面的美景，我更推薦大家大概5點左右用餐，因為可以搭配外面的夕陽光，肯定比我這個六點半的時段更美 ♥
餐廳的空間整體來說也算大，可以容納蠻多人的，我們當天吃著吃著也發現人潮蠻多的，因為這邊也是一區民宿，建議大家真的要用餐的話一定要提早預訂，不然真的會被關在門外啊！
珍味黑豆腐鍋使用了店家自制的黑豆豆腐，使用了當地的有機黑豆製作而成，香氣上也比一般的豆腐多了一股香氣，口味上則帶有一點酸度，非常的開胃。
以昆布、柴魚與黑豆漿熬煮的湯底，喝起來很清甜，裡頭還有滿滿的海鮮，像是蛤蠣、鮮蝦、帆立貝，以及小農自己種植的蔬菜與菇類，真的是滿滿的鮮味阿 ♥
金沙墨魚炒飯黑黑的飯粒是以新鮮墨魚囊的汁來熱炒，上桌的時候可以聞到一起鹹香鹹香的，挖起來更是香氣十足！
一入進入口中更是濃濃的墨魚香氣，加上搗碎的烏魚卵，吃起來的層次感豐富且細膩。
四季乾扁黑豆腐也很好吃，將四季豆切段後油鍋慢炸，卻吃起來不油膩且翠嫩！
而切成條狀的滿州手工黑豆腐也很用心，切成相似的長度，口感一致完全不突兀，自然發酵的黑豆腐本身的酸味加上四季豆的甜味，有著雙重的口感 ♥
XO醬青龍牛盅上桌真的有讓我驚艷，不同於前面的擺盤，這看起來真的是藝術品吧（笑）
使用蒜末及XO醬炒香後加入青龍椒，以及切丁的牛柳拌炒，放入由芋絲盅內，吃起來有點辣味、青龍椒的香氣，以及肉的鮮嫩與芋絲盅的脆口，豐富！
最後的芥香爆香酥蝦，整體使用了辣椒、蔥蒜等辛香料爆香，再加上芥末椒塩等香料嗆出更豐富的香氣候，在加入白蝦，整體的口感酥脆、蝦肉Ｑ彈，非常的下酒啊（遠望）
整體來說這次的一泊二食我也很喜歡，餐廳的用心程度我也是推薦，而且每一道料理都很特別，真的是有別於我的台菜想法，但這邊也要提醒大家，民宿可以帶狗狗進入，但餐廳的部分則是無法唷！
如果想要帶毛孩一起用餐的朋友，可能要稍微斟酌一下，但不管如何，還是很推這間森食堂啦 ♥
森食堂-新台菜海鮮料理
08 886 6759
屏東縣恆春鎮下泉路5-68號（嵐翎白砂渡假莊園 SKYEBAY CLUB）
11:30-14:30 17:30-21:00、六日 11:30-21:00
-- 台灣景點＆住宿 (18)
此篇文章不開放留言