賽的日札

Panasonic的壓力鍋大家應該都知道有名吧？從我還沒有結婚的時候就知道了，加上許多朋友也買了新家，到他們家參觀也都有一台壓力鍋，雖然品牌很多種，但最多的還是這個品牌「Panasonic」。

而我有了寶寶後，感覺得到時間非常珍貴，所以就選擇這一個——Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401，做為我的小幫手 ♥

產品介紹可以看這邊唷 > https://panasonic-tw.pse.is/5fclcf

Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401擁有許多不同的功能，擁有12道自動行程，烹飪起來超級智慧，只要輕鬆的點一點就可以做出簡單好料理，而且顏色上又很簡約，加入觸控面板的設計，沒有使用的時候擺在那邊就像是一個藝術品！

Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401烹飪過程中會智慧控壓，鍋內有壓力時，可以在蓋子上面看到紅色的壓力顯示桿上升。等壓力鍋自動洩壓後，顯示桿會下降，烹調結束後會有提示音。

除了自動洩壓方式之外，也可以使用旁邊的黃色按鈕去做洩壓，對於趕時間的朋友來說，烹調結束後，就可以快速洩壓也完全不影響整體風味跟口感！（黏稠狀食物的話，不建議直接手動洩壓，詳細操作說明請參考說明書）

旋轉開蓋的設計也非常方便，也可以更好的密封住整體的風味跟壓力，重點是上蓋鎖上時會有提示音，可以根據狀況知道自己有沒有把蓋子蓋緊，讓使用更安全又安心。

這台壓力鍋有12項安全防護，除了有內鍋壓力探測器、底部感溫檢知之外，裡頭也擁有雙重溫度保險絲，烹調過程更放心，現在就來看看我用這台做出的兩道料理吧 ♥

料理1＿醬滷排骨

＊食材

排骨250g、醬油 2大匙、甜麵醬 2大匙、蠔油 1大匙、料酒（可有可無）2大匙、

八角 2顆、冰糖 10克、薑片 2片、蔥 1束、花椒 4~5顆、白胡椒粉 1大匙、白芝麻粒 適量、水 150mL

＊做法

1. 將排骨泡水30分鐘去血水

2. 將排骨放入鍋中，選擇豆/蹄筋行程，設定時間18分，並且加入所有調味醬及食材

3. 完成後撒上白芝麻粒即可

這次使用的模式為豆/蹄筋行程，這個模式可以將排骨燉得軟爛。

Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401做出來的排骨，看起來更加美味！

重點使用的時間很短，約末18分就可以完成，依照我以前的烹飪方式來說，從調味、備料、醃製等時間來看，基本需要40分鐘才可以吃到好吃、軟爛的排骨，Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401真的是太強了 ♥

料理2＿燉雞湯(四物雞+全雞)約２人份

＊食材

土雞雞腿250g、酒當歸片5錢、川芎片4.5錢、熟地3錢

白芍4錢、桂枝3錢、大棗3粒、枸杞子2.5錢、水 450mL

/ 亦可去中藥行抓2～3人份的帖

＊做法

1. 將雞肉泡水30分鐘去出血水

2. 將所有食材放入鍋中，選擇大骨湯模式，設定時間30分，待跳空以後即可

3. 最後依自己喜好進行調味
 

做四物雞的時候我選擇「大骨湯」模式，因為大骨湯模式是比較可以釋放出整個雞肉的鮮度不說，連骨頭中的鈣質感覺也可以慢慢的藉由壓力，流到湯頭裡 ♥

時間上來說也不會太久，差不多在30分鐘左右，可以說是簡簡單單又可以喝到超美味的四物雞湯！

透過Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401的大骨湯模式出來的湯頭，非常的鮮甜！

使用傳統電鍋大概需要60分鐘左右時間，才能讓湯頭鮮甜、雞腿軟爛來說，電氣壓力鍋可以更快速一些，大約30分鐘即可，重點是！電氣壓力鍋以相同的水份上來說，更不容易因此流失，營養價值感覺也更高 ♥

使用了一段時間後，除了時間上減短了不說，而且使用操作上也很簡單，12道行程的簡單選擇，對應後就可以快速出菜，可以說是一般廚房小白也可以出好料的電器推薦！

像是我常常需要做一些料理常備菜，像是紅燒牛肉、焢肉、或是熬湯，Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401除了快速省時間之外，更可以快速將食物中的營養給釋放出來，湯頭也會比起我自己用其他方式來的更為濃郁，短時間就可以上菜、或是做成常備冷凍真空包 ♥

如果你也想要節省時間、短時間出好料，那Panasonic 電氣壓力鍋 NF-PC401真的是你的好選擇 ♥

***官方產品介紹***