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九二一大地震,相信許多人還是餘悸猶存,在那場震撼全台的災難裡,不僅讓許多人喪失了至親好友,也讓散落在台中和苗栗分界大安溪畔的13個泰雅族原住民部落陷入了生活的危機。

部落裡為了照顧彼此,發揚共同照顧的精神,「社團法人原住民深耕德瑪汶協會」因應而生,而許多在外工作的遊子們也迴游返鄉,寫下了一段屬於部落的傳說。

 

 

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「社團法人原住民深耕德瑪汶協會」位於台中市和平區,這裡的位置依山滂水充滿了大自然的芬芳。

協會的建築外觀表現出原住民簡樸的風格,並以竹子及原住民傳統器具點綴,展現出濃濃的泰雅氣息。

 

 

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室內的空間為營造大家庭的氛圍,打造成開放式空間,讓工作夥伴們隨時可以互相支援互相協助。

而走進大門映入眼簾的就是招待遊客享受風味餐的餐廳,室內以原住民的編織及染布裝飾,結合現代簡約與傳統原民風格的擺設,讓人感受到原住民朋友熱情又溫暖的一面。

 

 

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德瑪汶協會的食材有別於一般的餐廳,主要的食材都是自給自足居多。

經向熱情的原住民朋友了解,這裡的食材有幾項特色,例如「雞肉」是與中興大學合作,由大學供應小雞,再委由部落的長者來照顧撫育長大,長大的雞還可以產出雞蛋,也是請部落的長者來協助清潔雞蛋。這樣經過處理後的雞肉與雞蛋就可以賣出囉!

德瑪汶協會賣出商品的營收又運用於繼續照顧部落弱勢,這樣的循環模式,不但老有所養,幼有所教,貧有所依,難有所助,是真正的發揮部落照顧的精神,真的是個非常好的深耕文化呢。

 

 

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除了雞肉與雞蛋,德瑪汶協會也有在部落種植許多蔬果,除了部落共餐用外,還會將其拿來做成簡單的醃製品來銷售哦。

像這款柚香蘿蔔,吃起來甘甜爽口,是很多遊客與在地居民都非常推薦的伴手禮耶。

 

 

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各位請看,這是遠近馳名的小米醃豬肉,不但在中秋節是超熱賣的商品,也是消費者們經常團購的特色商品。

還有泰雅糕,都是泰雅原住民飲食文化裡非常知名的餐點,據協會表示這幾項商品都非常受到消費者的青睞哦。

 

 

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說到泰雅族,不得不提到另一項令人讚嘆的傳統文化,就是至今仍保留手工編織的泰雅編織品。

德瑪汶協會利用手工及簡單的器具編織出來的泰雅族特有的圖騰,將其做成各項工藝品,希望能透過協會持續的推廣以及讓部落孩童的參與學習,能讓日漸式微的文化得以延續保存。

 

 

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為持續將泰雅族的文化特色傳播出去,德瑪汶協會還開發出由泰雅族圖騰包覆的環保餐具組,除了收藏還可以為地球盡一份小小的心力唷。

 

 

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德瑪汶協會也有展示客製化的工藝品哦,想收藏的朋友來了以後可不要錯過了。

「社團法人原住民深耕德瑪汶協會」在部落裡為了照顧彼此,發揚共同照顧的精神而成立的部落廚房,除了對外營業之外,更兼具了照顧當地弱勢族群的功能:像是送餐給行動不便的長者、提供婦女就業就會、培養部落青年,還照顧了部落的孩童們,儼然就是一個充滿人情味的部落大家庭啊。

 

 

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在離開前我們在這溫馨的部落廚房裡,盡情地享用了一頓美味的泰雅族風味餐,部落的朋友告訴我們所用的食材大多是自產的之外,也有不少是當地部落居民在這無汙染的山裡或溪裡採集而來的,是真的既美味又健康呢!

在來到這個遠離塵囂的部落後,發現德瑪汶協會是真的用心在經營這個屬於部落的廚房,實現將收益留在部落,讓部落用自己的生活方式,來照顧部落裡的大大小小,繼續為了傳承泰雅族傳統文化而默默努力著。
希望在疫情趨緩之後,大家有空來走走,讓熱情的原住民朋友與您分享泰雅族的故事、文化與生活!

 

 

 

 

 
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