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生活的型態一直改變,記得以前聽過媽媽說,他懷孕後的好一段時間,每天都在喝雞湯,以前的雞湯都是使用電鍋加入水後慢慢熬成,除了費功之外,其實這樣熬煮的雞湯多多少少整體的油脂都會比較多,也因為添加了水去做為媒介,所以整體的份量也會比較大,對於一個產後的孕婦來說,份量一天一份真的也太多、太大了。

而現在的社會形態,大多數的家庭也都是比較忙碌、家裡的長輩也沒有在身邊幫忙,所以在坐月子的時候都到月子中心居多,但月子中心的雞湯多多少少的脂肪、或是營養等等,也不足於我接下來要推薦的滴雞精。

市面上的滴雞精又非常的多,到底怎麼樣的選擇、哪一個品牌又更適合自己呢?就一起來跟我看看吧 :)

 

關於滴雞精的選擇,應該選擇冷凍的還是常溫的呢?

其實每一種的滴雞精製作的方式不同,以冷凍配送為主的滴雞精,基本上在製造的時候可能會因為不同的製造方式,需要以冷凍維持低溫抗菌。

如果是以常溫配送、或是保存的滴雞精來說,都是以高溫高壓的殺菌技術,經過滅菌無菌狀態,並且能保留完整營養價值。

我自己的話是會喜歡以常溫的選擇為主,不管是在保存上、或是加熱上更為方便、更節省時間。

* 冷凍的話我通常就會先拿到常溫20分鐘,再用熱水浸泡10分鐘才喝。

 

我們為什麼要喝滴雞精,不喝雞湯就好了呢?

以我自己來說,我家庭成員目前就是我跟先生兩人,如果燉雞湯的話其實非常的耗費時間不說,最主要是份量基本上很難在一餐吃完,而過夜的雞湯通常就很難在完整的銷出去(拭淚)

加上我們買雞肉的成本計算下來後,其實跟我們喝滴雞精的價格差異不大,口味上面也更清爽無負擔,也可以更快的補充到蛋白質、胺基酸等。

而且現在市面上的滴雞精大多數也都有通過SGS檢驗,確保安全與品質。

 

如何選擇適合自己的滴雞精呢?

這個問題其實我覺得是屬於比較主觀的,每一個人的口味上面不同、需求上的不同,喜歡的肯定也不一樣。

 

 

   1. 田原香-原味滴雞精   

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以我自己來說,我喝過田原香的滴雞精,成份中除了雞精之外,還添加了枸杞與紅棗,以我自己來說我是可以接受的範圍,但先生是完全不行,他對於中藥基本上必而遠之,所以這個牌子的滴雞精他完全不考慮。

 

  -官網揭露資訊-  

保存期限:6個月

選用雞隻:山林放牧雞

保存方式:冷凍保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 2600/20包,每包60ml,每ml $ 2.167元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:138±27.6mg/包,每ml約1.84~2.76mg

檢驗報告:SGS檢驗無重金屬、農藥殘留、賀爾蒙、膽固醇、塑化劑

其他:健康食品抗疲勞認證

 

 

  2. 娘家-熬雞精  

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以我朋友來說,他自己是特別在意膠原蛋白的補充,雖然蛋白質中都會有膠原蛋白,但是他自己跟我推薦了娘家的,喝起來整體的味道我覺得也很不錯,但還是帶有一點膠原蛋白的味道。

 

  -官網揭露資訊-   

保存期限:24個月

選用雞隻:熟齡母雞

保存方式:常溫保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 1280/12包,每包42ml,每ml $ 2.539元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量::未提供

檢驗報告:無提供

其他:ISO 22000、HACCP國際品質獎

 

 

  3. 大成-慢熬雞精  

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大成(冷凍)的滴雞精是以冷凍的方式寄送來的,主要原料是跟娘家相同,以熟齡母雞最為基底,萃取的方式比較不同,是以長時間慢熬為主,我喝起來感覺整體的腥味偏淡,一開始入手滴雞精的朋友我覺得蠻推的。

 

  -官網揭露資訊-  

保存期限:180天(6個月)

選用雞隻:熟齡母雞

保存方式:冷凍保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 1170/10包,每包60ml,,每ml $ 1.95元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:未提供

檢驗報告:無提供

其他:可溯源原物料

 

4. 芳茲-滴雞精

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芳茲滴雞精以90日以上紅羽土雞為主要,在飼養的時候,添加了酵素與益生菌,所以雞隻整體來說都很健康,整體喝起來的口感算順口。

 

  -官網揭露資訊-  

保存期限:2年(24個月)

選用雞隻:紅羽土雞

保存方式:常溫保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 2800/20包,每包50ml,,每ml $ 2.8元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:589mg/100ml,每ml 5.89 mg

檢驗報告:SGS檢驗無重金屬、農藥殘留、動物用藥、防腐劑、飽和脂肪、反式脂肪

其他:國際Anti addictive無添加三星驗證、Monde selection產品品質獎、SNQ國家品質獎
 

 

  5. 白蘭氏-萃雞精  

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一樣是以紅羽土雞為主要萃取的還有白蘭氏,白蘭氏整體的口感我覺得有點偏濃郁,喝起來的味道腥味有稍微濃一些,我覺得可以搭配料理會更好~

 

  -官網揭露資訊-  

保存期限:18個月

選用雞隻:紅羽土鷄

保存方式:常溫保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 1899/18包,每包50ml,,每ml $ 2.11元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:無提供

檢驗報告:無提供

其他:通過ISO-9001, ISO-14001, ISO-18001,ISO-22000與HACCP等多項標準
 


 

  6. 桂格-滴雞精  

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桂格滴雞精是以黑羽土公雞為主,黑羽土公雞整體的身體較為結實,所以整體脂肪的含量相對的較低,以12小時慢工細活、恆溫滴取,不同於老母雞有多餘的油脂,慢慢的過濾出來的風味,黑羽土公雞雖然也有過濾多餘油脂,但喝起來的風味還是相對清爽。

 

  -官網揭露資訊-  

保存期限:24個月

選用雞隻:黑羽公雞

保存方式:常溫保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 2400/18包,每包52ml,,每ml $ 2.64元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:271mg/包,每ml 5.2mg

檢驗報告:無提供

其他:通過ISO-9001, ISO-14001, ISO-18001,ISO-22000與HACCP等多項標準

 

 

  7. 農純鄉-滴雞精  

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農純鄉也是以黑羽土公雞為主要的成份萃取,6-8小時初淬精華(不加水)、每隻雞只能萃取4包。

但口味上我覺得比桂格(黑羽土公雞)來說,相對濃郁一些。

 

  - 官網揭露資訊 -  

保存期限:12個月

選用雞隻:黑羽土雞

保存方式:冷凍保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 3500/21包,每包60ml,每ml $ 2.777元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:174~262mg/包,每ml約2.9~4.36mg

檢驗報告:SGS檢驗無動物用藥、大腸桿菌、防腐劑、塑化劑、賀爾蒙、生菌促

其他:健康食品抗疲勞認證、Monde selection產品品質獎、SNQ國家品質獎
 

 

  8. 老協珍-熬雞精  

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老協珍滴雞精以獨創「熬工法」、使用「水合」工法將小分子(胜肽、胺基酸等)營養帶出雞肉。

採用12個月以上第二代老母雞加上少許豬腩排,味道上除了雞精的風味之外,還多了豬肉的香氣、風味更為醇厚,對於一開始不喜歡雞精的朋友來說,可以做為餐考。

 

  -官網揭露資訊-  

保存期限:18個月

選用雞隻:老母雞

保存方式:常溫保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 1980/14包,每包42ml,每ml $ 3.367元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:721.2mg/100ml,每ml約7.212mg

檢驗報告:SGS檢驗抗生素、重金屬、芬普尼、塑化劑、動物用藥

其他:Monde selection產品品質獎、ISO 22000、HACCP國際品質獎
 

 

9. 純煉-原味滴雞精

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最後要說的就是「純煉原味滴雞精」,採用大巨蛋等級雞舍,養殖全程不用藥、並採用全植物飼料,並且長達10小時純煉、小量多次、隔絕蒸氣對流、不加一滴水。

並且使用了高溫高壓技術,還多了一道滅菌科技,更能徹底的消滅生物!

可以常溫保存的純煉原味滴雞精,是這幾款中我比較喜歡的,整體的風味算是清爽,簡單的5分鐘就可以喝到很香醇的雞精,沒有奇怪的味道,喝起來也很無負擔!

 

  - 官網揭露資訊 -  

保存期限:18個月

選用雞隻:台灣自然雞

保存方式:常溫保存

每ml售價(依官網售價換算):NTD$ 3099/30包,每包60ml,每ml $ 1.721元

總支鏈胺基酸(白胺酸 + 異白胺酸 + 纈胺酸)含量:316mg/100ml,每ml約3.16mg

檢驗報告:SGS檢驗無塑化劑、微生物、防腐劑、賀爾蒙、動物用藥、重金屬、

其他:國際Anti addictive . Clean Label 100%無添加無添加驗證、Monde selection產品品質獎、ISO 22000、HACCP驗證

 

 

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現在市場上可以找得到許多不同的品牌滴雞精,哪一種才是真正的適合自己,除了口感上的選擇之外,還有許多資訊都可以做為購買上的參考,如果想要送禮的話可以選擇大品牌、或認證多的做為挑選依據,而我自己本身口感上來說,更喜歡田原香、大成,但因為我自己本身也是小資族的緣故,每ml的單價也會是我挑選的依據,所以我推薦的如下:

田原香>純煉原味滴雞精>大成

田原香帶有一點中藥的風味,大成則是腥味偏淡很好入喉,不過兩個品牌冷凍保存,對於我來說就不是很方便保存,而純煉在價格上親民許多。

口味上是我自己喜歡的不說,保存的方式也可以常溫為主,帶出門使用也很讚、很方便,在家也不需要佔用冷凍的空間,這點真的很不錯,也一起推薦給大家 :)

 

 

 
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