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簡單的拌面有多快速完成？

不需要額外的炒醬，也可以吃得到大陸風味的酸辣麵，不同於台灣的口味，使用了熱油嗆過的佐料們，味道提升不說，口味也更濃郁 ♥ 一起來看看吧 :)

 

 

   ・ 食材 ”    

蒜末、辣椒、芝麻、蔥花・適量

麻辣醬・1-2勺（根據自己的喜好、不吃辣可替換其他醬料）

醬油・3-4匙

白醋・4-5匙

油・30-50ml（橄欖油要使用可高溫加熱的）

麵條・2-3人份

蔬菜・可以生食的即可

 

 

1. 選擇多款可以直接生食的蔬菜

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2. 將蔬菜處理成絲

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3. 將芝麻、蔥花、麻辣醬、蒜末、辣椒等佐料，放進一個可以耐高溫的玻璃碗中

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4. 在平底鍋中放入30-50ml的油，加熱至冒煙後，直接淋入佐料中

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5. 等待1分鐘後香氣冒出，就可以加入醬油、白醋、鹽巴等調味

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6. 將麵條撈起後，擺放上剛剛處理好的蔬菜絲

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7. 最後淋上醬汁就完成了！

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8. 通常都還會剩下蠻多的蔬菜，可以搭配剩餘的醬料涼拌成涼菜

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這樣就完成拉 ♥ 

很簡單的一道蔬食料理，吃起來沒有負擔，也可以自己加入雞絲、或是一些肉片，會更美味唷！

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