沒有吃過湯頭清澈、但整體又吃得到濃郁的朋友看這邊!
前幾天因為男友說很久沒有吃日式拉麵,但是又想要吃那種不同於以往的比較重口味的拉麵,我找了好久才發現了這間“驖人拉麵食事處”,今天就一起推薦給大家吧 :)
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❛ 驖人拉麵食事處 ❜
⤿ 台中市西區向上路一段105號
⤿ 11:30-14:00 17:00-20:00
⤿ 0983 259 057
⤏ 附近有收費停車場
⤏ 推薦清澈湯頭的鹽味拉麵跟醬油拉麵
⤏ 口味整體比較清爽清淡,推薦!
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位於市區公益路、向上路附近的驖人拉麵食事處,是一間外觀很可愛的日式拉麵店,重點室外面還放了老闆的Q版人形立牌,非常的好找~
一進門後裝潢非常的舒服,除了一般的四人座位之外,店家也將日本最有特色的吧台文化帶入其中,也更有效的運用空間,盡力的讓每個進來的客人都有位置可以入座~
在牆上擺放了很多精緻的畫,非常的可愛,問了店家才知道,原來都是老闆與老婆共同的創作!
我只能說真的很敬佩,因為這樣的圖可能看不出來,但是你來當場看能發現,是以筆觸的方式畫出細緻的圖~
店家的拉麵選項也非常的多種,從藍色的博多豚骨湯頭開始,綠色是鹽味拉麵、橘色是九州味噌、褐色是醬油、黃色是南洋風味叻沙,叻沙是店家也蠻特別的特製口味,但是我這次沒有點,因為我想要吃吃看大家都有,比較有差異性的為主~
驖人拉麵食事處跟一般的拉麵店不太一樣,使用的不是明火,使用的是電的那種火,整體來說安全性更高之外,水滾的速度也更快一些~
除了日式拉麵之外,店家竟然也有咖啡,咖啡的製作也很不同,但是每個人都有每個不同的作法,只要好喝就可以~
店家的咖啡喝起來很順口,整體的風味也是比較不錯,偏深焙的口感(店內也有販售唷!)
在等待的時候正好發現老闆正在製作冷麵,也看了一下製作的方式,發現餐點的份量也太多了~
光看就口水直流,更期待自己的餐點了!
・ 原祖鹽味拉麵 NTD$180
驖人拉麵食事處的原祖鹽味拉麵跟我印象中吃過的不同,看起來超級清澈的湯頭,說真的你不說的話我真的會以為是熱水泡拉麵(笑)
透徹到完完全全可以看到碗底!
清澈的湯頭一喝,發現竟然是非常濃郁的口感,帶有淡淡的鹹度與高湯的搭配,非常強大啊!
而且意外的讓人一口接著一口,重點麵條也是日本製作,那種Q度、跟湯頭搭配,真的是絕了~
裡面的叉燒都是店家自己製作,使用的都是沒有調味過的白肉為主,以9.5分熟的熟度保存,經過熱湯的熱度讓他達到全熟,除了肉的甜度會釋放至湯頭裡之外,肉也更為鮮嫩!
每一碗都有附贈的溏心蛋也很喜歡 ♥
・ 登別地獄醬油拉麵 NTD$180
一開始上桌的時候特別請店家將辣椒額外給我們,因為想要拍攝一張湯頭清澈的醬油底!
只能說也是顛覆我的想像,我印象中的醬油湯頭會更深色一些,但是驖人拉麵食事處卻是褐色的湯底,淡淡清澈度夏天看起來更為清爽舒服~
單獨喝醬油湯頭的話,風味我覺得比鹽味稍微更多一些層次,也有淡淡的醬油香氣,而加入的店家的特製辣醬後,整體的湯頭我覺得更上一個層次!
入口的辣度順著喉嚨到達胃時,是非常舒服沒有過度的不適,口腔中淡淡的辣醬香氣也很喜歡~
・ 炙燒燒肉 NTD$70
店家的至燒燒肉我也很喜歡!是現點現做,燒肉的醬汁屬於整體比較清爽、且帶有一點點的甜度,適中的燒肉厚度一口吃下時,那炙燒特殊的香氣非常喜歡 ♥
・ 炙燒扇貝柱(四顆) NTD$120
炙燒後的扇貝柱非常好吃!外面焦焦的反而把扇貝本身的甜度鎖住,一口咬下的鮮甜讓久久不能忘懷~
以上就是這次去驖人拉麵食事處吃到的拉麵跟其他小菜的心得啦!
整體來說我很喜歡登別地獄拉麵的口味,帶有辣辣口感的拉麵甚是好吃,當然鹽味也很喜歡 ♥ 下次來我要嘗試最特別的濃郁叻沙跟味噌 ♥
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❛ 驖人拉麵食事處 ❜
⤿ 台中市西區向上路一段105號
⤿ 11:30-14:00 17:00-20:00
⤿ 0983 259 057
⤏ 附近有收費停車場
⤏ 推薦清澈湯頭的鹽味拉麵跟醬油拉麵
⤏ 口味整體比較清爽清淡,推薦!
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