賽的日札

好久沒有跟父母一起去吃一些好料，年輕的時候會帶他們去吃吃到飽，但是漸漸地發現他們的胃口也沒有那麼大，就會選上一些比較特別的料理，這次特別選了無菜單料理，算是他們比較少吃過、比較少體驗的，找了一陣子後就決定要去CP值很高的“山上走走 無菜單料理”啦 ♥ 最推薦的絕對是因為千元有找！還能吃的很飽、食材又好啊 ~

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❛  山上走走-日式無菜單海鮮鍋物  ❜
⤿ 新竹市東區三民路99號
⤿ 11:30-15:30 17:30-21:30

⤿ 0979 678 778

⤿ FB粉絲專頁

⤿ 訂位網址

⤏ 店家訂位時間為11:30 13:30 17:30 19:30
⤏ CP值高，每人不到千元可以吃到高襠食材（額外有10%服務費唷）

⤏ 店家服務不錯，路邊停車蠻好找的
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位於新竹的山上走走其實一直是我的口袋名單之一，因為帶著父母去吃想要吃有品質、價格又合理的真的有點少，山上走走就是這樣的存在啊~

而整體的裝潢風格很簡約，有著日式簡單的裝潢之外，服務也是非常的到位！

店員基本上都是桌邊服務，而且每一道料理都會解釋的很清楚，像是當天也有在桌邊介紹食材，也跟我們提到可以在最後的時候，看看是否吃飽再決定要不要額外加點，讓爸媽吃的更飽，非常適合帶家長來，有賓至如歸的感覺 ♪

・ 前菜 - 雞肉冷麵

前菜非常好吃，原本很擔心冷麵爸媽會比較介意，沒有想到他們讚譽有佳！

冷麵的口感非常好，QQ的不會軟爛，帶有一點點酸酸的醬汁一起吃，非常對味!

・ 生食冷盤

生食冷盤非常的豐富，每天也會根據食材做一些調整，所以大家看到我現在的食材，不見得當天會一樣唷！

第一個介紹的事生食級的天使紅蝦，天使紅蝦非常鮮嫩，直接吃也很新鮮很喜歡！如果不吃生食的話，也可以入鍋煮熟~

這邊順帶一題，店家的湯頭不是一般的高湯，則是使用了味噌湯，非常特別！

湯頭滾後直接後也很喜歡 ♥ 雖然是味噌，但是卻不會過鹹~

生食冷盤的鱈魚肝冷盤很好吃，帶有一點點海鮮的鹹味，意外的沒有魚的腥味~

山藥鮭魚卵很新穎的一個料理，沒有過多味道的山藥本身就是非常好的食材，搭配上有一點點鹹鮮度的鮭魚卵，一口咬下融合後魚卵的鮮度與山藥融合，非常好吃~

・ 野生活體沙公

野生活體沙公可以說是這天的主餐，店家提供的份量是一人一半，我們有四個人，所以提供了兩隻~

上桌前菜剛被殺死的沙公，非常的新鮮！

在味噌湯裡面熬煮後，肉質的鮮甜釋放進入了湯頭中，最後煮粥的時候肯定很美味（光想就流口水）

滿滿的蟹肉跟蟹黃真的太美味，肉質上也非常的鮮嫩可口，店家抓的熬煮時間非常的剛好，沒有過老也沒有過硬，桌邊服務的山上走走，真的很用心，這真的不是我們一般可以掌控好的~

・ 墨魚香菇

墨魚香菇好喜歡，以往市面上都是看到香菇鑲肉，以豬肉為主比較多，山上走走無菜單料理以鑲入墨魚為搭配，口味上面更鮮甜！

香菇吸附了墨魚的甜度之外，還搭配上了味噌的鹹度，一起吃下湯汁溢出的感覺，太美好了 ♥

・ 黑松露鮭魚卵蒸蛋

蒸蛋最主要吃的就是關於蛋體是否細緻，山上走走的細緻到沒話說，細緻的蒸蛋入口即化，搭配上松露醬的香氣竄出，在與鹹鹹的鮭魚卵一起搭配，那口感簡直厲害 ♥

・ 鹿兒島A5和牛

鹿兒島A5和牛，油花真的超級美 ♥ 日本的和牛大家都知道口味、口感都是最好的，吃起來也真的是太喜歡！

搭配上店家的海膽有機蛋黃沾醬，海膽特色的香氣與濃郁，與蛋黃一起入口，滑順感更是比直接單吃A5和牛還好吃！

如果不喜歡海膽的朋友也可搭配店家提供的夏威夷黑鹽粒，也很不錯 ♥

如果不喜歡和牛的油花、又擔心五花牛過於搶戲，那肉盤中的嫩肩牛真的會是你的最愛~

・ 紫蘇飲

紫蘇飲也很喜歡，可以透過清爽酸甜的口感，讓整體的口中比較濃郁的味道散去，好好享受下一道料理~

・ 旗魚下巴

鮮少看到這麼大的魚下巴，看到時真的是嚇到了哈哈哈哈

不過店家烤得非常好吃，肉的部分很鮮甜而且比起我吃過的魚下巴都多之外，原本很害怕的魚本身的油脂味也不濃厚~

・ 湯底煮粥

最後的精華湯底絕對是不能浪費，店員也會在桌邊服務幫忙煮成粥，只能說好吃！

而且除了添加大家都熟悉的松露醬之外，還加入了飛魚卵，口感上多了逼逼撥撥、風味也更加豐富~

重頭戲就是金箔冰淇淋啦 ♥ 金箔冰淇淋蠻特別的，而且每一支都是使用一整張的金箔，吃起來金箔沒有什麼味道 XD

但是裡面的草莓冰淇淋蠻好吃的~

這次帶爸爸媽媽到山上走走 無菜單料理用餐，整體的CP值很高之外，餐點跟服務也都很用心！

推薦大家如果是約會、或是帶長輩吃飯，這邊都是很不錯的選擇，真的會讓人有賓至如歸的感覺唷 :)

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❛  山上走走-日式無菜單海鮮鍋物  ❜
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