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每個月都上去台北的日子又到了,因為太喜歡ABV,自從吃過三家不同的分店後,發現官網上出現了一家新的分店,主要的餐點也跟之前三間不同,這次以日式居酒屋、居酒屋料理為主軸發想,也可以做為宵夜場的推薦!

就快點跟我一起去看看——“ABV日式居酒館” 吧 ♥

 

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--INFO--

ABV日式居酒館

地址:台北市中山區中山北路二段39巷16-2號

電話:02-2571-1007

營業時間:週一 ~ 週日 16:00-02:00

交通資訊:捷運中山捷運站3號出口

步行路線:中山捷運站3號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

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:::::: 官網 https://abv.com.tw/

::::: 日式居酒屋 https://abv.com.tw/japanese/


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ABV日式居酒屋的風格跟以往三家不太一樣,以日本的昭和時代為主題,將和洋的色彩氛圍、懷舊、溫暖做為為風格主軸,裝潢上使用了仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈做為搭配,整體氛圍非常的舒服。

座椅也非常的用心,以復古的皮革包覆著且帶有金屬質感,呈現一種低調奢華的復古品味。

 

 

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店內有一只來自日本昭和1930年代的古董音響,可以說是鎮店之寶,放在那邊都能感受到它的氣場。

 

 

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除了一般的座位之外,店家也有提供吧台的位置,如果是1-2人來的話,非常推薦~

 

 

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而每一家ABV都必需要有的酒櫃這邊也不例外,每週更新不同的酒品之外,酒的種類也高達了300多種,更特別的是ABV日世居酒館裡面的啤酒,也能找到日本特有款,這天也特別的選擇了其中兩款做為推薦 ♡

 

 

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這款東京IPA的啤酒香氣濃郁,泡泡整體來說也算是綿密,喝起來的口感帶有更多的啤酒花香氣,整體來說非常順口,但是尾韻上則是呈現出帶有一點苦澀味,搭配比較重口味的餐點來說我覺得更合適一些 :)

 

 

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COEDO相較於上一款的啤酒香氣比較清爽,啤酒花的部分也沒有那麼多,更適合喜歡清爽、清甜、沒那麼多小麥香氣的女生喝,喝起來的口感非常的舒服,喝多都不會覺得膩口,我超喜歡~

餐點上也是非常的用心,這次點的每一道我都覺得好吃到不行,這邊也一起推薦給大家啦 :)

 

 

下方也提供菜單給大家參考~

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▼ 龍蝦沙拉炸薯條 NTD$240

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我本身就很愛吃薯條,來到ABV點一份也是情有可緣(笑)

薯條本身比現的不錯,上面的龍蝦沙拉更是好吃到令人讚嘆,新鮮龍蝦肉與檸檬的搭配,讓龍蝦的肉質鮮甜味道更跳脫出來,搭配上居酒屋必有的炸物薯條,簡直是超好吃的豪華料理啊~

 

 

▼ 蓮藕明太子 NTD$260

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超級少見的搭配,卻帶出了意外好滋味!

脆口的蓮藕本來以為只能做為湯類、或是大家熟悉的糯米蓮藕,但是沒有想到直接大火快炒搭配上辛辣的明太子這麼好吃!口感上爽脆之外,還帶有明太子的濃郁辛辣香氣,整體來說也是一百分阿~

 

 

▼ 炭烤照燒豬排 NTD$260

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點了一個算是非常中規中矩的炸豬排,沒想到也是別出心裁!

炸的外酥內軟,裡面的豬排非常的多汁,抹上甜味鹹度也剛好的照燒醬,上面還有玉米與帕瑪火腿的搭配,吃起來的口感層次也非常豐富~

 

 

▼ 明太子雞肉燒 NTD$340

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ABV日式居酒館有推出大阪燒與廣島燒,廣島燒的部分有添加炒麵,而大阪燒沒有,這天我們選擇了明太子雞肉燒做為我們的主食。

一上桌的時候完全被香氣給吸引,滿滿的明太子美奶滋光看就超級誘人,在搭配上烤的剛好的照燒雞腿肉,厚厚的大阪燒夾層還添加了一整條明太子,吃進口中的時候簡直是人間天堂一樣,濕潤的麵糊搭配上滿滿的香氣,真的是這輩子目前為止吃過最好吃的大阪燒(拭淚)

 

 

▼ 中華風口水雞 NTD$240

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辣中帶嗆、嗆中帶辣的口水雞超級好吃,雞肉的肉質鮮嫩無比,搭配上辣度滿滿的醬汁,吃上一口後,口水一直默默的分泌,讓人胃口大開!這時候都想喊一句“老闆,給我一碗白飯!”

 

 

▼ 蒜蜆活力湯 NTD$160

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原以為蜆湯還是要搭配薑才能達到很不錯的效果,沒有想到使用了大蒜反而讓味道更濃郁,滿滿的大蒜香氣與蜆的精華融入在一起,喝起來的口感也比薑絲來說更為濃醇,非常特別~

 

 

▼ 鱈魚肝蟹肉玉子燒 NTD$320

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一直都很喜歡玉子燒,但是沒有想到ABV又把玉子燒弄到另外一個境界上了(鼓掌)

包覆在玉子燒裡面的是鱈魚肝,豐富的油脂與蛋液的搭配上,口感更加的滑順,一口咬下時上方的蟹管肉與蛋液的清香、油脂豐富的鱈魚肝併存,那種完美的搭配也真的是綿密、棉厚、又滑順,真的是再次落淚啊~

 

 

▼ 稻草燒 青魽 NTD$時價

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不同於一般日式料理店的炙燒,ABV日式居酒館使用了是古代日本的乾稻烹飪的方式來做炙燒。

 

 

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比起一般的方式來說更能讓魚肉受熱均勻,而且還吃得到稻草的那種燻煙香氣,入口即化的口感也讓人記憶猶新~

(店家的稻草也都是使用無毒的日本稻草,吃的時候更加放心~)

 

 

▼ 特製生牛肉 NTD$260

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自從在韓國吃過一次生牛肉後,我對於生牛肉的熱愛程度簡直提升了!在這看到就直接點了 XD

ABV的牛肉是生食等級,直接吃完全沒有異味,搭配上特製的油醋醬,與洋蔥、橘子一起吃真得很涮嘴~

 

 

▼ 或許是炸麻糬? NTD$120

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原本以為是很一般的麻糬,但是吃起來的口感有點像是炸牛奶與麻糬之間,非常特別的口感,外層酥脆且沾取了大量的花生粉與糖粉,裡頭的內餡分別為竹炭、紅麴、抹茶、牛奶等。

 

 

以上就是這次我到ABV日式料理店吃美食的心得啦!

整體來說餐點我真得很推薦,可以說是我最近吃過最喜歡的一間餐廳,餐點上每一樣都秉持著以往的精神超級好吃,也都非常的別出心裁!

最喜歡的有太多,基本上這天點的都是無雷料理(拭淚)推薦給大家啦 ♥

 

 

--INFO--

ABV日式居酒館

地址:台北市中山區中山北路二段39巷16-2號

電話:02-2571-1007

營業時間:週一 ~ 週日 16:00-02:00

交通資訊:捷運中山捷運站3號出口

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