賽的日札

吃完中餐後就是要找一個好好吃的甜點讓胃滿足到不行啊！立刻就前往這次事先找好了嘉義老字號甜品——品安豆花

品安豆花位於嘉義林聰明沙鍋魚頭左手邊約末15公尺處，非常的好找～

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    ｜ 品安豆花 ｜    

地址：嘉義市東區中正路335號

電話：05-228 0689

營業時間：週四公休 / 週三 ~ 週五 13:00 - 22:00

周六 ~ 週日 11:00 - 22:30

停車資訊：開車的朋友建議事先在外面找好停車場，走路步行進入巷子內

騎車的朋友可以直接騎到店家門口停放即可
 

品安豆花裝潢非常的復古，牆面上也有一些復古的收藏物，而經營超過60年的他們堅持食品的原料一定要天然、健康，

絕不添加石膏粉、防腐劑、消泡劑、濃稠劑、香精、糖精、果糖等傷害身體的原料，秉持著所有食材皆為自己生產製造，

不但可以把控店內的豆花品質，也提供給客人更天然、養身、健康的餐點

在黃豆的部分選用加拿大進口頂級非基因改造黃豆，豆花的顏色看起來不是特別的純白，

不認真看的話不會發現帶有一點點黃豆的顏色，但也是因為這樣，讓我吃起來更放心，

因為我在市場買的現磨豆漿，也是會帶有一點點很些微的淡黃色～

配料上也是保存在冷藏的小冰櫃裡，時時刻刻的讓食材保持在最衛生的狀態，

不會因為天氣的冷熱而影響到食材本身的風味

而豆花的類型也有很多可以選擇，從單品豆花（純豆花以及一種配料）、綜合豆花、以及豆花豆花三種品項

而我這次點了三碗，分別為綜合豆漿豆花、焦糖豆花以及最特別的檸檬焦糖豆花，

份量跟配料的給予店家也真得很大手筆，完完全全是以怕你吃不飽一樣的給配料啊～

第一個就來說說豆花豆漿好了，豆花豆漿是我裡面第二喜歡的，原味的豆漿可以自己調整甜度，

我們選擇的是半糖，主要是因為配料紅豆、珍珠等等都是有事先加過糖的，所以半糖的豆漿搭配

上配料的甜味，反而可以掌控的剛剛好也不會過甜膩，豆漿也是採用新鮮的豆漿磨製，喝起來的

口感比起罐裝的豆漿來說完全的不同，口感上面更為滑順還有一點點沙沙的口感，我很喜歡～

配上珍珠、豆花、花生以及珍珠一起吃，非常的好吃～

焦糖綜合豆花推推推推推薦，這三種口味裡面我最喜歡的就是這個！使用了二號砂糖細火熬至而成的焦糖湯汁，

不添加其他的化學原料，秉持著健康養生的原則去製作，喝起來不會過於甜膩，非常的順口，搭配上豆花的棉棉

的口感，超級好吃，這碗焦糖湯汁的綜合豆花我可以直接吃兩碗沒問題的啊～

但是品安豆花最具特色的是這碗檸檬焦糖豆花，使用了來自屏東的檸檬製作的原汁當做基底，在搭配上焦糖湯汁去做

混合，喝起來酸甜酸甜的非常適合炎熱的南部，如果說吃不下正餐，喝上一碗後基本上食慾就大開，本來我還因為肚

子感覺有點飽，但是喝了這碗檸檬焦糖豆花後，我就開始說著想要等一下應該要去吃哪一些小吃好呢（笑）

最後來說說心得啦！嘉義的美食真的是好吃之外，大多數也都是銅板美食居多，而銅板美食通常比較不

容易去注意到一些食材以及原料的來源，但是品安豆花對於這方面也是非常的用心把控，為的就是希望

消費者吃的安心，這樣的店家，你還不來嗎 ♡ （笑）

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