前陣子兒子的甜點清單上，泡芙躍升為新寵，不過這位小美食家對內餡的口感特別講究，他偏愛那種帶著冰淇淋般沁涼滑順的滋味。
為了滿足他獨特的味蕾，我在網路上展開了尋覓之旅，最終的導航指向了這間隱身於台中北屯區靜謐巷弄中的甜點小店——喬凱洛米花甜點。
喬凱洛米花甜點
台中市北屯區松竹路二段300巷26號
13:00~20:00 (不定期公休可以上IG或粉專查看)
官方網站：https://www.jc-sweet.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063554487013
IG：https://www.instagram.com/bakery_jc/reels/
這間店由兩位深耕烘焙界、充滿熱情的甜點師共同創立，他們的明星商品正是冰心泡芙。
這種泡芙完美結合了外層酥脆的波蘿皮，與口感濃郁且多樣化的內餡，完全符合我們對「冰涼內餡」的期待，一進店琳瑯滿目的口味就讓我們夫妻倆眼花撩亂，但為了將這份幸福帶回家，我們最終挑選了八款人氣泡芙，準備展開一場冰火交織的美味探險！
喬凱洛米花甜點的包裝設計得甜美又充滿童趣。
外盒選用淡雅的粉色搭配海軍藍提把，盒蓋上印有品牌名稱 "Joy & Carol Bakery"，以及一個戴著廚師帽的可愛擬人化泡芙圖案。
打開盒子可以看到八顆精心製作的泡芙整齊排列，每一顆都以獨立透明包裝仔細包裹，不僅衛生也方便取食。
最讓人窩心的是，盒內還附有一張設計可愛又貼心的叮嚀卡，詳細說明了冰心泡芙的保存方式、建議的退冰時間，以及過敏原資訊，讓顧客在享受美味的同時，也能感受到店家對細節的堅持與用心。
楓糖泡芙
整體甜度出乎意料的低，讓味蕾沒有負擔。
切開後可以看到飽滿的內餡呈現出淡雅的奶黃色，它最迷人之處在於獨特的楓糖香氣，那是一種天然、沉穩的甜味，不似精製糖的刺激，而是帶著木質和焦糖般微暖的底蘊。
這種低調的香氣與冰涼的卡士達鮮奶油完美融合，是大人會喜歡的優雅風味。
檸檬泡芙
外殼帶有微綠的酥皮，光看顏色就感受到它的清新。入口後是滿滿的酸爽感，但這種酸味並不過度尖銳，是一種舒服、淡雅且清爽的味覺體驗。
最讓人驚喜的是，在內餡中能清楚看到一些綠色的檸檬皮屑，立刻感受到店家真材實料的用心，內餡的酸甜平衡得恰到好處，是現在的季節裡面最棒的甜蜜甜點。
阿薩姆泡芙
一款讓茶控會愛上的泡芙！切開後，內餡呈現溫潤的奶茶色，聞起來便有淡淡的阿薩姆紅茶獨有香氣。
它的甜度同樣很低，將阿薩姆紅茶醇厚且帶有麥芽香的獨特風味發揮得淋漓盡致，一口咬下後茶香在口中緩緩散開，清新回甘、與冰涼滑順的內餡結合，是一種成熟且富有層次感的茶系甜點，讓人回味無窮。
藍莓優格泡芙
整體口味濃郁而富有層次，從切面可以看到，淡紫色的內餡中夾雜著真實的藍莓果肉，視覺上就讓人食指大動。
藍莓的酸甜果香與優格的濃郁奶香完美搭配，優格的微酸不僅平衡了甜度，更增添了一抹清爽的風味。
咖啡泡芙
外殼帶有深色的菠蘿，內餡呈現溫暖的拿鐵色。
這款泡芙的口味屬於咖啡味濃郁、苦香大於甜度的成人系風味，濃郁的咖啡香氣首先佔據味蕾，接著尾韻會帶出溫柔的牛奶香，整體品嚐起來非常像一杯冰涼、濃郁的焦糖拿鐵，香醇的咖啡風味讓人齒頰留香。
熱帶椰香泡芙
外殼是經典的菠蘿酥皮，內餡是帶有淡淡奶白色的冰心餡，一入口，就能感受到清新淡雅的椰奶香氣，沒有過多的化學香精感，那是一種天然溫和、帶有熱帶島嶼氣息的甜美。
雖然是椰香，但風味非常輕盈，不會過於厚重，整體清爽討喜。
提拉米蘇泡芙
外殼撒上了深棕色的可可酥皮，內餡則呈現淺棕色，這款泡芙的風味非常濃郁，一口咬下那種咖啡、酒香、馬斯卡彭乳酪的經典風味立刻在口中融化、層層堆疊，就像在吃一塊紮實的冰淇淋提拉米蘇蛋糕！
苦甜比例拿捏得恰到好處，是義式甜點愛好者絕不能錯過的口味。
香草泡芙
這款是基礎，卻也最能考驗真功夫！
內餡呈現溫潤的米白色，口感滑順綿密，最讓人驚喜的是，內餡中能清楚看見細小的黑色顆粒——那是珍貴的香草籽！
濃郁的天然香草香氣滿溢口中，證明了店家真材實料的堅持，絕對不是人工香精可以比擬的純粹和高級感，是我個人非常喜歡的一款。
店內的「德式布丁」也是人氣商品。
它與肯德基的蛋撻不同，是由餅乾口感的外殼加上絲滑的布丁餡所組合的甜品。
濃厚的伯爵茶香搭上店家自製的焦糖液，在口腔中融合的香氣，甜而不膩，令人無法自拔。
「焦糖X酥」是本店唯一的招牌餅乾。
它擁有薄脆的糖殼與酥脆的口感，最後再用焦糖醬擠上標誌性的X，因此得名，那香氣殘留在舌尖上的感覺，就似好茶會回甘，X酥會留香，是一款極具特色的伴手禮選擇。
喬凱洛米花甜點
台中市北屯區松竹路二段300巷26號
13:00~20:00 (不定期公休可以上IG或粉專查看)
官方網站：https://www.jc-sweet.com.tw/
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