兒子去上幼兒園後已經很少一家人在外用餐，這次剛好要去弟弟家之前，想說在附近吃個飯再過去，就選了距離他們家很近、又是一間隱身在綠樹中的西屯餐酒館——壹陸樹洞慢活藝術餐廳 16TreeCave。
這間緊鄰中央公園、幸福兒童公園的西屯餐酒館我跟先生吃過後很喜歡，而且餐點上更是用心，主食的選項很多之外，酒類的部分也很有特色！
加上不僅環境舒適，有各種藝術收藏品展示，更是一間西屯親子寵物友善餐廳（寵物不能上桌椅）、且兒童友善，帶孩子一起來享受晚餐餐酒館時光也很不錯。
今天就一起來看看這個可以擁抱靈感、安靜避世的壹陸樹洞吧 :)
壹陸樹洞慢活藝術餐廳 16TreeCave.
台中市西屯區櫻城一街85號之1
06:30–14:30，17:30-21:30 (週二週三公休)
04 2311 1166
路邊停車、可樂櫻花停車場走路5分鐘
店家是位於二八樹巷藝術文旅旁邊，外觀設計非常舒服且帶有一點神秘感，它隱身在綠樹植栽之間，給人一種鬧中取靜的感覺。
夜晚時圓形的招牌搭配溫暖的小燈泡串，點亮了門前的庭院，讓整個空間猶如一個童話般的樹洞入口，溫馨又浪漫。
走進壹陸樹洞的室內，立刻感受到一種融合現代文青與居家溫馨的舒適氛圍。
裝潢採用簡約的灰色水泥牆面搭配溫潤的木質桌椅和吧檯，完美體現了樹洞裡濃濃的藝術氣息。
餐廳提供親子友善的高腳椅和自助取水區，而最讓人驚喜的是，偶爾會有兩隻可愛的小店狗在地上悠哉翻肚、四處走動，牠們的出現更增添了這個寵物友善空間的溫馨感（提醒大家不可以餵食店狗唷）。
菜單可以發現選項很多元，可以吃到蠻特別的料理、重點是品項多選擇多，多人來也可以吃的很飽之外、也可以多人分享，整體份量上也都很足。
在壹陸樹洞點完餐點後，非常推薦大家可以到開放式的吧檯邊觀看店員製作飲品的過程。
看著店員專業地拿起雪克杯搖晃，或是將顏色鮮豔的糖漿和氣泡水層層倒入杯中，調製出一杯杯美麗又清涼的特調，整個過程非常療癒。
蒜頭辣椒鮮蝦佐麵包
這道以新鮮鮮蝦入菜的料理，光看外表就讓人食指大動。
盤中盛滿了紅亮飽滿的蝦仁，搭配翠綠的花椰菜和金黃的玉米筍，色香味俱全。
口感方面，鮮蝦開背處理得很乾淨，肉質Q彈鮮甜，主廚以大量的蒜末製成蒜油，濃郁的蒜香與鮮蝦的蝦油完美結合，味道極度美好，帶著些微的辣度，非常開胃。
旁邊搭配的香酥麵包片，是沾取底層精華醬汁的最佳選擇，將濃郁的蒜香醬汁完整吸附後入口，層次豐富，而配菜玉米筍和花椰菜也都很有口感、不軟爛，是一道非常美味的輕食。
墨韻紅燒曲
這道「墨韻紅燒曲」可說是風味獨特的紅酒燉牛腩。
與傳統做法不同的是，它巧妙地融入了墨西哥辣椒，讓整體風味更為酸甜辛辣，屬於清爽型的開胃辣度。
盤中呈現濃郁的醬汁，看得出使用了大量的番茄去熬煮湯底，帶有豐富的番茄風味，入口後味覺層次分明。
牛腩的部分燉煮得非常軟嫩入味、完全不乾柴，而大塊的馬鈴薯也吸飽了湯汁精華，口感鬆軟好吃。
湯裡除了基底的番茄風味，更點綴了新鮮的番茄切片，除了視覺上更美觀，搭配著吃也能感受到不同的酸甜清爽感，非常適合喜歡異國風味的台中輕食愛好者。
墨韻紅燒曲旁邊附的麵包除了可以直接沾醬汁享用，最特別的是搭配了一片檸檬片、砂糖與咖啡粉的組合。
將這三樣食材一同放入口中，檸檬的酸甜、黑糖的甜香與咖啡的苦醇交織在一起，不僅能瞬間清潔口中濃郁的風味，整體清爽的感受也十分類似經典的西西里咖啡，讓人相當驚喜。
綜合炸物拼盤
如果想來點輕鬆的點心，這盤綜合炸物拼盤絕對是最佳選擇。
裡面包含了金黃酥脆的薯條、香氣四溢的洋蔥圈、可口的雞塊和德式香腸等，搭配番茄醬與塔塔醬兩種醬料，豐富的組合非常適合親子或朋友一起分享，邊聊天邊享用，增添用餐樂趣。
七色霧語
光是它繽紛的七層色彩，就讓人驚呼連連，完全體現了店家註解的「七彩人生」！拿來拍照打卡，絕對是秒讚等級！
實際品嚐，它完美打破以往對 Shot 濃烈難入口的刻板印象，它的風味設計超級巧妙，底部是比較甜美、醇厚的果香，像甜甜的熱帶水果；隨著層次往上，則帶有更酸爽清新的柑橘或莓果感。
強烈建議學店家說的：一口飲盡！讓這七種層次的風味在口中瞬間交織、融合，那股衝擊感真的非常過癮！
整體喝起來像是多層次的特調果汁，非常順口好入喉，但要特別注意喔：因為它太像果汁，真的很容易讓人一個不小心就忘了它的本質，店家都特別提醒了，就算是酒量不錯的朋友，六杯下肚也很有機會「醉倒」唷！
所以，享受這視覺與味覺的雙重饗宴時，記得淺嚐即可，不要貪杯啦！
上：瑪莉的深海 下：賽斯的夜行
這杯「瑪莉的深海」光是外觀就超級吸睛，那濃郁的湛藍色調、清澈又搶眼，真的很有「深海」的感覺，上面還俏皮地插著一面小旗子（小細節超可愛！）
它是一款無酒精飲品，口感超級清涼、喝起來有著類似經典調酒 Mojito 的清新薄荷與酸爽檸檬風味，非常適合搭配那些口味較濃郁的主餐。
在用餐中來一口，瞬間解膩，暢飲起來毫無負擔！我個人超推它作為當天的清爽擔當！
另一款「賽斯的夜行」則是偏向大人系的微醺特調，它的風味是迷人的清爽柳橙果香，酒感處理得非常柔和，因為酒味不濃，讓不常喝酒的朋友也能輕鬆駕馭，喝起來超級順口！
這款特調帶有一種夜晚的慵懶與浪漫，很適合晚上來夏樂用餐時點一杯，與朋友邊聊邊小酌。
總結來說，壹陸樹洞慢活藝術餐廳不僅地理位置優越，環境更是舒服又充滿文藝氣息，無論是親子、寵物友善的設施，還是偶爾出現的可愛店狗，都讓人感到溫馨放鬆。
這裡的餐點從特色輕食到異國風味的紅酒燉牛腩都讓人驚喜，飲品選擇多元，如果你正在尋找一處可以讓身心放慢步調、享受美食與靈感交會的台中西屯餐酒館，壹陸樹洞絕對是值得推薦的好去處！
壹陸樹洞慢活藝術餐廳 16TreeCave.
台中市西屯區櫻城一街85號之1
06:30–14:30，17:30-21:30 (週二週三公休)
04 2311 1166
路邊停車、可樂櫻花停車場走路5分鐘
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