每天晚餐幾乎都自己煮，但偶爾還是會想偷懶一下，那天跟先生說想吃個料多實在的漢堡，又要親子友善，他跟我說他前陣子在網路上看到，有一間離 IKEA 不遠的——凱恩廚房。
這間位在南屯的台中宵夜名單，不但開到凌晨兩點，還主打浮誇系漢堡、竹炭蛋餅、炸物飯麵通通有，適合各種晚餐、宵夜時段，今天就來開箱這間超人氣的南屯美食吧！
凱恩廚房K.in Kitchen
台中市南屯區東興路二段270號
04 2471 8361
週日公休、18:00-02:00
凱恩廚房的整體風格帶有濃濃美式速食感，外觀以醒目的霓虹招牌與黑白牆面設計為主，門口就能看到浮誇系漢堡大圖吸睛十足，內用空間雖不大，但吧檯與座位區緊湊而溫馨，很有深夜食堂的氛圍。
凱恩廚房的餐點堅持現點現做，從煎台到擺盤都能感受到料理的用心。
開放式廚房讓人一眼就看到製作過程，每一道都保留剛出爐的熱度與香氣，每一口都吃得到新鮮與誠意。
經典牛蒡絲牛肉堡(竹炭堡)＋松露脆薯
這次最讓我驚豔的就是這顆經典牛蒡絲牛肉堡！整體份量超級浮誇，竹炭漢堡包帶有微微彈性，咬起來不乾口，包裹著多汁的牛肉排，搭配上酥炸得恰到好處的牛蒡絲，一入口就能感受到脆口與嫩香交錯的層次感。
牛蒡的香氣很特別，清爽卻不搶戲，加上底層的生菜，整體吃起來平衡又不膩，是我會想再回訪的招牌口味！
松露薯條
喜歡薯條、也喜歡松露的人，這道一定會喜歡！
店家使用義大利的松露醬，風味濃厚且不膩口，非常好吃。
招牌美式雞翅
這盤招牌美式雞翅真的有中！外皮沒有厚重炸粉，吃起來酥脆卻不油膩，是我最喜歡的類型。
醬料是店家自製的，鹹香中帶點淡淡辛香，咬下去肉質還保有嫩度，連我家挑嘴小孩也吃得津津有味，大人小孩都會愛的一道小點！
熔岩起司薯泥牛肉堡
這顆熔岩起司薯泥牛肉堡一上桌就超吸睛！
滿到快溢出的濃郁起司真的太療癒，每咬一口都能感受到濃厚起司香氣與紮實牛肉的雙重滿足，特別的是店家還在裡頭加入綿密薯泥，剛好中和整體鹹度與油感，吃起來更滑順爽口，完全不膩。
海老黃金炸蝦丼
這碗海老黃金炸蝦丼一上桌就超吸睛，炸蝦外層是細緻的酥脆麵衣，完全不厚重，咬下去還能吃到蝦子的彈牙感。
搭配店家特製的日式醬汁，香濃中又有點類似法式塔塔醬的微酸清爽，很有記憶點！
米飯口感Q彈，搭配醬汁與海苔一起入口，層次豐富又不膩口，是整體搭配感很強的一道飯食選擇。
蟹肉龍蝦沙拉蛋餅
蟹肉龍蝦沙拉蛋餅真的很有驚喜！
外層竹炭餅皮煎得微酥脆，咬開來裡面是濕潤滑順的蟹肉與龍蝦沙拉，口感濃郁又不膩。
餡料本身帶點自然的甜味，加上起司微微的鹹香，鹹甜交融得剛剛好，是那種一口接一口會停不下來的風味，完全顛覆我對傳統蛋餅的想像。
巧克力情人法式
這份巧克力情人法式絕對是完美的收尾甜點！
法式吐司外層煎得微酥、內裡則柔軟濕潤，帶著淡淡的蛋香與奶香。
上頭再鋪上濃郁巧克力醬、煉乳、花生醬與巧克力餅乾碎，每一口都像是被甜蜜包圍，濃香中又帶點鹹甜平衡，甜食控絕對不能錯過！
鮮奶茶、套餐紅茶
紅茶的部分喝起來真的很有古早味的感覺，而且整體甜度恰到好處，鮮奶茶的部分整體風味比較濃郁，甜度也稍微高一些。
整體吃下來真的超滿足，無論是浮誇系漢堡還是讓人驚艷的竹炭蛋餅，凱恩廚房每一道都能吃出用心。
現點現做的餐點從視覺到味覺都兼顧，份量十足卻不會讓人感到負擔，重點是大人小孩都吃得開心，完全是我們一家宵夜時段的安心選擇！
而且店家開到凌晨兩點，真的非常適合臨時想吃點熱騰騰、又不想吃太隨便的時候，推薦給正在找深夜美食的你們！
凱恩廚房K.in Kitchen
台中市南屯區東興路二段270號
04 2471 8361
週日公休、18:00-02:00
-- 台灣景點＆住宿 (18)