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今年中的時候,我去吃了一次丹青餐飲集團的吃到飽,當時覺得價格合理、選擇也多樣,味道也不錯,而

最近跟朋友要約吃飯的時候,又想起了丹青,正在想說不然約在這邊吃,然後想看看現在的菜單有沒有改

的時候,發現丹青現在也推出的單點的系列,價格也不會太貴,菜色也蠻多樣的,重點是也有看到鍋,價

格看起來也可以接受,就決定先跟朋友約在這邊吃一頓看看啦!

 

 


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| 丹青餐飲集團 |

地址:台中市西區美村路一段135號

電話:04-3507 0708

營業時間:週一 ~ 週日 11:30-14:00 17:30-21:30(建議請提前預約)

停車資訊:店家無停車場,建議大家先於勤美綠園道附近停車後在步行前往

(步行時間約5-10分鐘)

 

 

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這次到了丹青發現跟我第一次來的時候有一點不同,座位上好像少了一兩桌,

但是用餐的氛圍反而更加的舒服,丹青果然還是很注重客人的感受啊~

 

 

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以前都是以吃到飽為主的丹青,現在也推出更能展現餐廳內粵菜師傅廚藝的單點料理,價格上來說

我覺得非常的划算,雖然說吃到飽是498/人(需加10%服務費),但是看了菜單發現,其實一個人

NTD$500來說可以點約3-4道菜,如果說是3人去吃,也就有了9道菜了,所以我覺得單點也是很

划算,重點是!CP值真得太高!現在就快點跟我來看看 ♥

 

 

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| 椒麻雞 | NTD$138

椒麻雞我超級推薦!以台幣138的價格來說,本來我以為會是只有一塊,沒有想到一上桌是兩大塊~

我們三個人吃的話來說,一個人吃3塊完全沒有問題,而口感上面麻度非常的足夠,皮也很薄,肉也

非常的鮮美,入口第一個感覺是麻跟酸,最後則是帶有一點辣~

 

 

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| 田園毛家牛肉 | NTD$138

這!道!必!點!田園毛加牛肉一上桌就有股熟悉的味道飄出來,原來是我超級喜歡的孜然味,在大陸孜然常常拿

來做菜,像是一些烤串、牛肉等等加上去都會增添風味,丹青也把孜然與這道毛加牛肉結合,肉炒的有點焦香味,

入口的時候帶有一點點的辣,配上詐得有點香脆的辣椒、蔥、洋蔥一起吃,非常的適合,也是一道很推薦的下酒菜~

 

 

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| 椒鹽肉排 | NTD$138

原本以為椒鹽肉排會很鹹,但是完完全全不會,肉的部分很有彈性且不硬,咬下的時候帶有一點肉汁,

椒鹽的部分吃起來有點像是胡椒蝦的味道,裡面也有添加了蔥、蒜等,非常的好吃,這也是一道推薦的下酒菜啊~

 

 

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| 蒜苗炒臘味 | NTD$168

雖然這道菜叫做蒜苗炒臘味,但是裡面還有加入了芹菜與蔥做為搭配增加口感,是一道非常適合下酒話家常

的料理,香腸的部分雖然已經事先切片爆炒,吃起來也不會有乾乾的感覺,以香腸本身的鹹味與肉香味在去

做蔬菜的混合,灑上一點點的黑胡椒,非常的好吃~

 

 

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| 九層塔海瓜子 | NTD$168

海瓜子一吃就知道非常的新鮮,肉也沒有因為冷凍或是冷藏而變的軟爛或是縮水,

鹹度上的掌握也很恰好,整體來說非常好吃~

 

 

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| 麻油川七 | NTD$138

我本身其實不是很喜歡川七,但是因為太愛麻油,川七基本上我不喜歡是因為吃起來有一股草的味道,

但是丹青的吃起來不會,麻油川七裡面有添加了一點點米酒,在搭配上麻油的香氣濃郁、而川七滑順好吃,推薦!

 

 

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| 手工麵線 | NTD$40

麵線我很喜歡,不會過鹹之外,也不會過於軟爛,上面的紅蔥也做到了加分的效果,推薦大家搭配麻油雞鍋一起吃,

不管是淋上一點麻油雞的湯,或是把他變成麻油雞湯麵線,都很推薦~

 

 

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| 炸湯圓 | NTD$XXXX

炸湯圓是甜點,裡面還有包內餡,吃起來超級美味,有地瓜跟芋頭兩種,

以芋頭迷的我來說,絕對推薦芋頭哈哈哈哈哈

 

 

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| 酸菜白肉鍋 | NTD$420

鍋類絕對是我最推薦大家必點的,看似無聊的酸菜白肉鍋,丹青把它變的更豐富好吃,除了酸菜不會過酸,

喝下去的時候非常的順口,酸度也非常的剛好,肉的部分也刻意的選用帶有一點點油花的,增加了整體的風

味,最棒的地方是裡面的料超級足!照片上看到很多的蝦子、火鍋料等,但是最厲害的是底下撈起來時,卻

有還有蛤蠣跟扇貝!有一種這鍋NTD$420是不是在跟我開玩笑的感覺(笑) 對了!海鮮的食材也非常的新鮮唷!

 

 

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| 麻油雞鍋 | NTD$420

麻油雞也是我冬天最愛吃的鍋之一,因為我本身比較冷身所以熱愛吃補,丹青的麻油雞鍋也可以說是我

感動到哭的鍋,原以為會是麻油味道、然後湯底無聊,沒有想到丹青的超級好吃!麻油香氣濃郁,湯頭

可以喝出他們的用心,帶有米酒煮過後釋放出來的甜,裡面的料也是滿滿的,而且這樣NTD$420的鍋裡

面,竟然還有半隻雞!根本就是用心到不行,連朋友本身都不喜歡吃補類、不喝湯的,當天也是配了兩碗飯~

 

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| 香煎五仔魚 | NTD$268 (一份一斤,不足一斤給兩隻)

丹青大廚煎的技術非常的好,將五仔魚煎的外酥內軟,皮脆卻不油膩,搭配檸檬更好吃,

也更能帶出魚的鮮度,oh!對說到這個,丹青的魚都是當天早上去魚市買的,所以新鮮度來

說大家都不需要擔心唷 ♥ 絕對可以給大拇指的!

 

 

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| 碧綠爆蝦球 | NTD$168(10顆)

這道碧綠爆蝦球相較於前面幾到來說,相對的清爽一些,將蒜爆香後與其他蔬菜、蝦球一起炒,

非常的清爽,蝦球也非常的大顆、口感也很有彈性~

 

 

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最後要說說心得啦!以前去丹青的吃到飽,價格划算、量也很不錯、種類也多,但是在他們推出單點後

我更加推薦了!單點的食材升級、整體的味道、大廚發揮的廚藝、技巧等等,更有加分的效果,跟台中

幾家類似的餐廳比較起來,CP值我覺得更高,用料上面也比吃到飽更好、更足如果說要家庭聚餐,不

想要吃到飽吃太撐、或是想要吃一個單點氣氛又很好、餐點好吃的店家的話,推薦大家來丹青試試,真得

會有意想不到的收獲!對了!最推薦的還是要必點一下麻油雞鍋喔 ♥

 

然後推薦一下丹青現在也有推出年菜的選擇,除了外帶的桌菜之外,也有可以當天過年用餐的選項唷!

價格的話不得不說,是真得很佛心 ♥ 也給大家做為參考啦!

 

 

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