前陣子發現我的年底計劃裡，有好多週末都被拍攝行程排滿了，心裡馬上想到：家裡冰箱真的要再囤一些冷凍食品！
畢竟先生和孩子不可能週週都吃速食，這樣也太快「膩」了（笑）。
早就知道網路上很多人說，KTV必吃的是牛肉麵＆水餃，這次我挑的是自己長年很愛的水餃品牌——萬萬兩，最近他們推出了「紅燒酸菜雙拼牛肉麵」，號稱復刻還原KTV必點的那碗，一看到立刻決定入手試試。
冷凍保存超方便，加熱後就是一碗熱騰騰、牛筋牛肉雙拼的紅燒牛肉麵，光想像就覺得暖心。今天就帶大家一起來看看這碗牛肉麵的細節吧 :)
萬萬兩的「紅燒酸菜雙拼牛肉麵」整體設計很用心，外袋白底簡約，裡面則是湯包、麵條等獨立分裝，衛生又方便。
內容包含牛筋牛肉湯包550g（牛花腱肉85g＋牛筋35g＋酸菜30g＋紅燒湯400g）以及手工拉麵180g，份量約1至2人剛剛好。
湯包倒出來後可以看到料真的蠻多的，尤其是牛筋看到好幾塊，光是視覺上就很滿足！
官方加熱指南建議：
為了保持最佳風味和口感，湯包（含牛肉、牛筋、酸菜）建議不拆封隔水加熱約十分鐘。
麵條則是務必另外準備一鍋水煮，只需要約60秒即可起鍋。喜歡吃軟一點的可以煮久一點，他們家的麵條夠Q，久煮也完全不會軟爛。
（這部分我會等湯滾後，關中小火才加入菜）
我自己的話是會搭配喜歡的蔬菜，像是娃娃菜、青江菜、或是小白菜都是不錯的選擇。
我會等湯包隔水加熱好，倒入鍋中煮滾後，關中小火才加入菜，稍微煨煮一下，我覺得這樣煨蔬菜會比較好吃又入味，讓這碗冷凍牛肉麵瞬間升級成豐富的功夫菜！
肉多成這樣！120克原來就是這種「不用找肉」的爽度!
湯頭喝起來紅燒風味濃郁，加上酸菜帶來的清爽酸香，讓湯底多了一抹清新，平衡了紅燒的濃烈，越喝越涮嘴。
牛肉塊厚實帶咬勁，牛筋則是軟Q滑嫩，吸附湯汁後每一口都充滿紅燒與酸菜的香氣。
麵條份量足、Q彈有勁，能牢牢掛住湯汁，入口鹹香飽滿。
冷凍保存簡單便利，只要加熱就能輕鬆在家端上一碗熱騰騰、層次豐富的紅燒牛肉麵，宛如現煮般的暖心享受。
這次之所以會選擇萬萬兩的牛肉麵，也是因為他們家的水餃我從很久以前就是忠實粉絲了。
能找到一款全家人都喜歡的冷凍水餃真的很難得，而這款高麗菜韭黃豬肉餃，可以說是兒子對於蔬菜接受度最低時期的最愛！這也是為什麼我對萬萬兩的品質特別有信心，才會馬上入手牛肉麵試試。
這邊就特別的說說萬萬兩的高麗菜韭黃豬肉水餃吧！這款水餃最讓我驚豔的就是它的餃皮。
外皮的口感猶如手工包製一樣的Ｑ彈有嚼勁，下水煮過後依然保有麵皮的韌性，不會一夾就破，口感非常紮實。
內餡的部分，因為選用了低菜味的韭黃，搭配上高麗菜本身的鮮甜和豬肉的紮實，讓整體味道非常平衡且清爽。
每一口咬下去，都能感受到蔬菜的清脆與肉汁的飽滿，完全沒有一般水餃常有的油膩感。它不只是我忙碌時的首選，更是我們全家一起度過輕鬆週末時光、隨時都能享用的美味。
萬萬兩的「紅燒酸菜雙拼牛肉麵」真的是忙碌時候的好幫手，更是我年底拍攝工作被塞滿後的救贖阿！
外袋簡約、分裝衛生，牛肉厚實、牛筋軟Q，加上酸菜的酸香，湯頭濃郁卻清爽耐喝，搭配Q彈拉麵，一碗就很滿足。
冷凍保存方便，隨時加熱就能享受熱騰騰的紅燒牛肉麵，對於拍攝滿檔的日子來說特別安心。
更棒的是，萬萬兩的高麗菜韭黃水餃也是我家冰箱常備，連孩子都愛吃，便利又美味。
這兩大品項，一個是濃郁飽足的經典美味，另一個是全家大小都愛不釋手的Q彈水餃，難怪大家都說它們是K歌必點的雙拼組合外，更是我忙碌之餘，給孩子跟先生的精神糧食阿！🧡
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