大家心中必備的電器用品有哪一些呢？對我來說，氣炸鍋絕對是首選！
它不只是一台烤箱的延伸，更能輕鬆完成日常料理，現在的新款氣炸鍋甚至還能做果乾，完全省去再買一台果乾機的麻煩。
這次要分享的——飛利浦星視界透視饗宴海星氣炸鍋NA322與NA341，就是兼具功能與美感的代表。
飛利浦星視界透視饗宴海星氣炸鍋NA322（黑色）與NA341（白色），大家肯定會跟我一樣一開始都想說為什麼有兩種型號。
認真了解以後發現，主打的就是尺寸上的差異，NA322非常的適合小家庭使用，容量做2-3人的料理恰到好處，如果有喜歡大份量料理、或是家裡有朋友常來作客，選擇NA341絕對不會有問題。
以前使用氣炸鍋做料理最擔心的就是看不到食材的變化，每一次都要打開做確認的時候，又擔心剛剛的溫度會降溫或是流失。
而飛利浦星視界氣炸鍋NA322與NA341的「全視野透視窗」加大了96%，搭配鍋內照明（可自行透過面板關閉或開啟），免彎腰就能隨時查看料理狀況，更無須擔心食材會有燒焦的問題！
在炸籃與外鍋的銜接處，飛利浦星視界氣炸鍋特別加入了透明蓋子的安全鎖扣，這個小細節設計不僅讓外觀更俐落美觀，同時避免誤觸或誤拆，提升了日常使用的安全性與便利性。
最吸睛的就是它的專利4D海星底盤。這個獨特造型能引導熱氣流均勻環繞，形成高速熱旋風，讓食材在烹調時能360度全方位受熱。
因此無論是烤肉、炸物還是舒肥，都能做到外酥內嫩、熟度均勻。
炸籃和外鍋可分離的設計，讓多餘油脂會自然匯集到底部，可以快速的將多餘的油倒出，料理完後炸籃一沖就乾淨。
而且這款的炸籃與外鍋都能直接放進洗碗機，讓清潔變得更輕鬆省力。
除了專利的4D海星底盤與熱穿透氣旋科技，40-200度的超廣溫控，更有24小時超長定時，可以支援各種料理，從舒肥、低溫慢烤到果乾製作都難不倒。
當然在24小時的超長定時設定，需要使用的是果乾的功能才擁有，其他的功能時間就沒有這麼長，現在就用這些功能來做料理啦！
第一道——泰式脆皮豬五花（果乾功能）
在製作脆皮五花肉的過程中，最重要的關鍵就是把豬皮表面的水分烘乾。
因為豬皮如果含水量太高，後續高溫加熱時容易變得又硬又韌，吃起來口感差。
相反地，若先透過低溫長時間的烘乾，能讓豬皮表面形成乾爽的薄膜，接下來再進行高溫氣炸或烘烤時，就能快速「爆皮」，做出酥脆的口感。
飛利浦星視界氣炸鍋可以直接利用「果乾模式」來達成低溫烘乾的效果，等於多了一個專業風乾機的功能，溫度上設定80度60分鐘就可以漸漸的烘乾豬肉的水份，不需要額外的器材，也能讓五花肉的外皮更容易烤出金黃酥脆，內層卻保持多汁。
1. 將豬肉清洗乾淨後，將豬皮與豬油的部分先浸泡白醋20分鐘備用
2. 二十分鐘後擦乾後，用刀子從豬皮的部分往下切到豬油後停止，撒上鹽巴與黑胡椒些微調味後，就放進去氣炸鍋中備用
3. 這時候就可以使用果乾功能，80度60分鐘去慢慢地將豬肉中的水分蒸發
4. 完成後繼續將溫度調整到200度30分鐘，15分鐘的時候稍微翻面讓豬皮朝上、並且加入泡過油的蒜片增添風味
泰式脆皮五花豬最迷人的地方，就是那股「外脆內嫩」的口感。
經過低溫風乾後再以高溫烘烤，豬皮薄脆到咬下去會喀滋作響，裡層的五花肉卻依舊鮮嫩多汁，油脂被逼出卻保留了香氣。
第二道——豆腐鑲肉
超簡單的減脂食物就在這裡了吧！
因為專利4D海星底盤與熱穿透氣旋科技，可以讓熱風從各個角度均勻包覆豆腐與肉餡，即使不翻面也能烤得外層金黃、內裡多汁，不會因為造成肉質過硬。
1. 將豬肉末加入胡椒粉、蔥末與醬油一起抓勻備用
2. 使用板豆腐的話，蛋白質會更多，切成適當大小後中間挖一個洞
3. 先將氣炸鍋噴上一些油，再放入豆腐後，加入適量的肉末後放入氣炸鍋
4. 180度烤12分鐘後，將蠔油與水拌勻後的醬汁淋上
5. 再以180度烤5分鐘後就完成了！
豆腐鑲肉一直是我很喜歡的一道家常料理，綿密的豆腐搭配飽滿的肉餡，簡單卻很有滿足感。
過去通常會用油煎或油炸的方式，但油量總是讓現在在減脂的我們有點卻步，這次用飛利浦星視界氣炸鍋來製作，完全改寫了這道菜的口感與便利度！
第三道——慢烤羊肩排
慢烤羊肩排一直是我心中的夢幻料理，帶骨的香氣配上低溫慢烤的手法，能把羊肉的嫩度完全釋放出來。
這道料理能如此成功，靠的就是氣炸鍋的40–200度廣溫控與24小時超長定時功能，讓低溫慢烤變得更精準，無需守在廚房也能安心烹調。
更棒的是，過程中多餘油脂會被自然逼出並收集，搭配飛利浦氣炸鍋減油90%科技，不僅保有羊肉香氣，還能吃得更清爽無負擔。
可以說，這就是專業餐廳等級的慢烤羊肩排，現在用氣炸鍋在家就能輕鬆完成！
1. 將羊排擦乾後，在表面有筋的部分些微的化一些刀，主要是因為烤的時候比較不會捲曲變形
2. 製作醬料的方式可以根據自己的喜好去做，主要鹽巴的比例要記得是肉的2.5-3.5%之內最好，肉質不會過鹹、也會更好吃
3. 調味粉加油的原因是因為比較好塗抹在羊排上，完成後放入冰箱至少冷藏6小時會更入味
4. 拿出來後使用鋁箔紙包起來（防止羊肉表層太乾），放入氣炸鍋內以150度130分鐘進行慢烤，時間到就完成啦！
可以看得出來羊肉整體的多汁程度以及嫩度，連兒子都可以自己直接吃光一支，而且完全的骨肉分離啊！
第四道——海苔蝦滑
偶爾想要來個小零食，這道非常簡單！只需要將蝦滑均勻抹在海苔上，放入飛利浦星視界氣炸鍋，設定170°C約12分鐘，就能烤到表面金黃、內裡彈嫩，立刻成為追劇時的無罪惡零食！
這道小點的成功關鍵，在於氣炸鍋的專利4D海星底盤，能讓熱氣流均勻包覆食材，海苔依舊保有脆口、不會因加熱過久而潮濕。
而且免翻面與免預熱設計，再搭配全視野透視窗與鍋內照明，能隨時觀察上色狀態，不用擔心烤焦。
1. 將蝦滑加入蔥末與胡蘿蔔碎，跟些許的胡椒後拌勻
2. 抹在海苔上後，再放上一片海苔變成夾心餅的模樣
*TIPS：用湯匙背後去沾取蝦滑更好控制用量、也不需要擔心湯匙內的蝦滑浪費
2. 使用170度12分鐘去做烘烤，想要更脆一些可以噴一些油會更脆口！
海苔蝦滑是一款清爽又無負擔的小點，富含蛋白質卻熱量極低，特別適合減脂或想吃點心的時候製作，時間短、零失敗！
第五道——椒鹽烤牛肉
一直是熱炒店的人氣下酒菜，現在靠飛利浦星視界氣炸鍋在家也能輕鬆復刻！
只要將牛肉切片或切塊，均勻撒上椒鹽調味，放進飛利浦星視界氣炸鍋，設定180°C約15分鐘，就能烤出外層香氣四溢、內裡多汁的牛肉。搭配啤酒更是絕配，香而不膩，負擔大幅降低。
1. 將牛肉切片，加入醬油、水跟中筋麵粉抓勻備用
2. 將蔥末、蒜末、與大量的胡椒粉跟芝麻，加入油後拌勻
3. 將牛肉片放在飛利浦星視界氣炸鍋鋁箔紙中，讓料理保有湯汁，加入步驟二的椒鹽醬就可以使用180度氣炸15分鐘即可起鍋！
這樣的做法可以使用高溫熱流能快速逼出多餘油脂，同時鎖住肉汁，讓牛肉保有彈嫩口感卻更清爽。讓原本容易油膩的椒鹽料理，吃起來一點也不厚重。
過程中透過全視野透視窗與鍋內照明，還能隨時觀察上色與焦香程度，完全不用擔心過熟或乾柴。
使用過飛利浦星視界透視饗宴海星氣炸鍋NA322與NA341後，真的覺得它完全改變了我對氣炸鍋的想像。
不只是容量選擇能滿足不同家庭需求，更吸引我的是「全視野透視窗」與鍋內照明的設計，讓我在料理過程中不用反覆開蓋，隨時都能安心掌握狀態。
最令人驚豔的還有專利4D海星底座與熱穿透氣旋科技，讓料理受熱均勻、外酥內嫩，油脂還能自然逼出，吃起來清爽無負擔。
超廣域溫控、24小時超長定時，可以做出各種不同的料理從泰式脆皮五花肉、豆腐鑲肉、慢烤羊肩排，到海苔蝦滑與椒鹽烤牛肉，這台飛利浦星視界氣炸鍋都能輕鬆駕馭，不論是健康餐點還是下酒菜都一次搞定。
最棒的還有炸籃與底鍋能放進洗碗機，清潔完全無負擔，對忙碌的家庭來說真的是廚房必備好物，推薦給大家 🧡
飛利浦星視界氣炸鍋NA322黑色：https://lihi.cc/6aq7p
飛利浦星視界氣炸鍋NA341白色：https://lihi.cc/e2a6u
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