賽的日札

每到過年的時候都不知道應該要買什麼東西來吃，加上家裡的成員眾多，感覺買什麼都不太對，何況每個人忌口的東西不同、飲食習慣上也有所差異，這時候火鍋就是一個非常好的選擇！

這一鍋推出了年菜外帶套餐——「錦龍滿盈圍爐年菜」，裡頭除了有兩款不同的湯底之外，還有許多牛肉、魚、豬肉還有雞肉的搭配，現在就一起來看看吧♡

這一鍋年菜的套餐內容非常的豐富，裡頭有：老火湯磚一包（內含：凍豆腐六顆、黃金腐竹），麻辣湯一包（豆腐12塊、鴨血12塊），美國雪花牛、神仙牛肉、澳洲和牛板腱、美國板腱牛肉、台灣黑豚1983豬五花、梅花豬肉、台東鹿野雞腿肉、龍虎斑魚、草蝦、黑曜墨魚丸、鮮味花枝丸、干貝珍珠滑等。

看湯底就知道，這一鍋的誠意十足，在年菜套餐裡的湯底是以鴛鴦鍋為主，照顧到了不吃辣的朋友。

如果有想要多加湯品的朋友，也可以透過額外加購的方式去做搭配，但基本上我覺得不需要額外再加購四人吃也沒問題♡

湯底的部分老火湯需要提前解凍，麻辣鍋則不需要，整體來說份量非常的充足，一整包來說可以分成二至三次倒入鍋中，建議大家可以準備一個額外的鍋子承裝湯底唷！（兩者湯頭份量都是2000cc，份量很多）

我為了讓整體看起來更一家人圍爐的感覺，以及擁有更多的年味，我可是認真的把每一個食材都倒出來盤子裡之外，還把蔬菜都擺盤了（笑）

先生看到說「我都沒想過火鍋年菜還可以看起來這麼厲害！」

但他忘記的是——這一鍋這次的年菜組合太超值、太豐富了，我只是準備了簡單的蔬菜而已！

最好笑的是，朋友來了以後以為這鍋是我自己在家炒料、自己慢慢熬煮的，可見這樣的湯頭有多純粹，純粹到他以為是家常菜（笑）

而且簡簡單單的加一點底料、或是簡單的加上一些蔬菜以及菇類，就看起來超級厲害！

當天因為有朋友晚點到來，所以我們還特地為他留了一份起來，在夾的同時也在說「這一鍋這次的年菜組合真的太超值，而且肉品的質量也超好！」

和牛板腱不同於以往，我吃到的和牛肉片，整體的口味上來說更為的清爽，也不會說油脂分布太多，吃起來有負擔，反而更好吃更喜歡❤️

 雪花牛肉（上圖）與神仙牛肉（下圖）

跟神仙牛肉的肉質上比較起來的話，這款整體的吃起來的口感比較有肉感，而神仙牛肉吃起來的口感則是比較油肉相間，我自己是覺得雪花牛肉更為輕盈好吃，但先生比較喜歡神仙牛肉～

  梅花肉（上圖）、黑豚1983梅花肉片（下兩圖）

這兩種雖然都是梅花肉，但整體的油花分布完全不同、連吃起來的口感也不同！

梅花肉整體的油花算是少的，吃起來豬肉的香氣比較濃郁一些，而黑豚1983梅花肉片來說，使用了豬隻的肩胛梅花部位，大理石紋油花均勻，口感也更為的細緻，不乾不澀的口感更讓人喜歡！

如果擔心油花口感的朋友，吃梅花肉即可，這一鍋真的是很貼心，連年菜組合這部分都想得很周到。

鹿野去骨清腿切條意外的是我這次最喜歡的品項，本來想說雞肉都差不多吧，結果一吃真的是後悔莫及、太後悔分享給先生吃了！

肉質鮮嫩不說，吃起來的彈性很好，而且不小心煮久了也是好好吃，根本是我目前吃過的雞肉第一名！

  龍虎斑魚（上圖）、草蝦（下圖）

不同於一般的年菜組合會給鯛魚片，這一鍋提供了美味十足的龍虎斑魚，不管是朋友還是先生都稱讚到不行，簡單的川燙就好新鮮 ♥

草蝦的部分也很好吃，不需要額外解凍，我是在吃的時候直接沖水讓冰塊離開，就直接下鍋，這樣更好的保留蝦子的肉質彈性唷（推薦給大家小撇步）

配料中的腐竹與凍豆腐也是火鍋的精髓！

撇除豆皮的多油脂，這一鍋提供的腐竹整體的油膩度降低，也更健康；而凍豆腐提供了六塊，一般各三塊、兩種口味都可以享受到。

  黑曜墨魚丸、鮮味花枝丸  

這兩種丸子可以說是我平常都不會接觸到的，甚至我們家自己吃火鍋都不會加，這一鍋提供的這兩種意外好吃的丸類，讓我們這一餐竟然為了好吃的丸子搶食吵架（笑）

因為墨魚丸很扎實、完完全全可以吃到墨魚的Q彈，花枝丸也非常的鮮甜。

干貝珍珠滑也是我們本來不期不待，最後好喜歡的品項！

這個干貝珍珠滑推薦大家，這樣一大個分成6份就好，口感才會剛好的滿滿、而且每一口都吃得鮮味 ♥

這一鍋的「錦龍滿盈圍爐年菜」可以說是誠意滿滿！

不管是在肉品的選擇上、還是說整體的搭配，都讓我們很喜歡，肉片的誠意十足，四個人吃到最後還覺得吃不完，六個人真的也是剛剛好，在搭配上自己的配菜真的是一頓超滿足的年菜，對於不知道過年那一天要吃什麼的朋友，這一鍋、絕對也是你們的考慮選項之一 ♥