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因為疫情的關係,現在掀起了一股在家做菜的風潮,而跟著這批風潮的絕對就是廚具、碗盤、或是一些小家電啦!

而我也不例外,開始採購了一些可愛的廚具用品,今天要推薦給大家的就是我的心頭好“Modori Taiwan 自然煮意 純白鍋具” ♥

來自韓國的Modori主打的就是不沾黏、有質感、當然更重要的是好收納!一起來看看吧 :)

 

 

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我這次使用的是純白鍋具組裡面除了三個不同大小的鍋具之外,還有一個可以拆解的把手,先說說外包裝好了~

 

 

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簡單的外包裝,直接印上韓國modori的韓文,真的非常有質感,打開的時候真的不自覺的驚呼,太美了!

 

 

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拿出來後這美麗的純白色,讓我立志了以後會好好煮飯(笑)

Modori鍋具使用了世界上最先進的不沾鍋技術,除了防止沾黏之外,底下的導熱也是非常的不錯,重點是除了瓦斯爐之外,烤箱、電磁爐、IH爐、電晶爐等都可以完美駕馭,簡直就是主婦們的福音 ♥

 

 

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在鍋子的部分更是貼心,大家應該都有煮湯的時候,為了想要快點煮滾,所以將蓋子蓋上鍋子的習慣,但是常常一個不小心就會滾出來,讓瓦斯爐泡了溫泉。

而Modori鍋具在鍋子的部分做了一個小小的凸出,這樣的凸出除了可以讓熱氣泡出之外,也不會讓湯溢出,如果是單人煮泡麵的話,這個設計也更容易將我們的湯順順的倒進碗中~

 

 

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而且鍋蓋也真的超可愛!是木紋的設計啊 ♥ 白色搭配上木紋,真的是太絕美了~

反過來也就變成了一個碗,吃泡麵的時候很方便 XD

 

 

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稍微比上一款湯鍋矮一些,比平底鍋高一些的中鍋也很好用,蓋子上也做了透氣孔~

大家肯定也會好奇這麼好用的鍋子是由什麼而組成吧?

 

 

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其實就是由98%純度鋁合金及天然礦砂(晶矽)陶瓷成粉製作而成,使用起來安全又堅固之外,也有更高強度的導熱及蓄熱能力。

當然沒有使用金屬材料的它,更可以耐熱到600度上下的高溫,真的非常安全~

而獨一無二的防沾黏技術,也可以讓我們清洗上更為方便(勿使用鐵刷、菜瓜布等粗糙的洗滌用品)

 

 

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把手的部分也很簡單的就可以操作,按鈕按下的話可以將鍋子放好,扣上的話(不需按按鈕)即可將把手扣上。

把手雖然有隔熱的功能,但建議大家在烹飪的時候可以將把手拿下,更為安全,何況我朋友之前在家,就是因為撞到了自己的鍋子把手,然後把大腿給燙傷了.....

 

接下來就給大家看看我的小食譜推薦吧 :)

是三道快速料理,廚房黑洞都可以完成的那種簡單程度(笑)

 

 

・ 涼拌洋蔥海帶芽    

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|準備的材料|

海帶芽 適量(全聯就買得到乾燥的)

玉米筍、金針菇(可替換其他蔬菜)

蒜頭 4-5顆(或是蒜末也可以,也可不添加)

醬油 適量、香油可加可不加

白醋 吃的時候添加即可

 

 

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依據食材的耐煮程度下鍋,像是菇類、或是海帶芽比較耐煮的,可以先進行川燙,一方面海帶芽本身都有鹹度,所以川燙的時候不需要在額外加鹽巴,非常剛好。

金針菇、玉米筍都算是耐煮的食物,最後放入一些洋蔥或是其他蔬菜即可。

 

 

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撈起後根據自己的調味習慣放入調味料即可,像是蒜頭、辣椒、或是醬油等等,這時候添加是最剛好的。

而像是香油、或是白醋的話,我比較推薦吃的時候在加~

 

 

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一個簡單的開胃菜也就完成啦!

建議放涼後可以進去冰箱裡面,冰過更好吃!(建議2-3天內完食 ♥)

 

 

﹒ 肉臊飯    

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|準備的材料|

豬絞肉 菜市場買50-100即可(如果是全聯購買,可買2盒,份量較為剛好)

青蔥 3-5個,根據喜好調整 (也可用紅蔥頭,但是我不喜歡是因為隔夜醬汁會變得濃稠)

蒜頭 4-5顆(或是蒜末也可以,也可不添加)

醬油 適量(能調色即可)

味素、雞粉 適量(也可用糖代替)

米酒 30cc

白開水 250cc

 

 

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一開始的時候就先將蔥蒜及豬絞肉一起放進去鍋中,這邊特別提醒大家!

購買豬絞肉的時候可以選擇半肥半瘦的肉,可以跟市場的攤販說,如果在全聯購買的話,就比較無法挑選~

因為modori的鍋子特別的防沾黏,這邊我沒有特別添加油也可以翻炒豬絞肉,如果是一般的平底鍋、或是其他的鍋具,建議先加入一些油唷!

 

 

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炒的時候特別注意,炒的過程中會有一點湯汁,記得要炒到有一點點收汁,肉後面會更好吃一些~

 

 

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在適當的加入一些簡單的調味品後,翻炒至滾後,轉小火等待30分鐘即可完成 ♥

 

 

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一個簡單的肉臊就完成了 (笑)

不管是搭配陽春麵、或是簡單的燙青菜,都非常的好吃~

 

 

・ 韓式泡菜五花肉鍋    

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|準備的材料|

泡菜 一罐(自己喜歡吃的品牌即可)

蔬菜 耐煮的:高麗菜、杏鮑菇、香菇、白菜、海帶、蘿蔔等

葉菜類 適量

豬肉 適量(我去菜市場買50元)

 

 

 

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泡菜倒出來時,建議用剪刀或是菜刀稍微切過,泡菜小一點也比較容易將精華散發出來~

 

 

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將喜歡的蔬菜一起放入鍋中燉煮,煮至每一樣蔬菜都透徹即可~

 

 

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最後放入豬肉片與葉菜類蔬菜,豬肉熟透後即完成。

我通常都不會再額外調味,因為泡菜的酸度辣度已經很足夠,但是大家可以根據自己的口味調整~

 

 

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酸辣的韓式泡菜五花肉湯就完成啦!

因為泡菜本身是比較酸澀的口感,如果搭配五花肉的話也會很好吃,如果是喜歡瘦肉的也可以選擇瘦肉,都不會影響口感唷!

 

 

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以上就是這次的食譜分享啦!

這次使用的modori也推薦給大家,除了使用油的量基本上減少了一半以上,飲食上面也更健康了,最重要的是收納的空間因為沒有的把手的關係,可以更有效的利用櫥櫃空間,讓生活整個變得超有質感 ♥

而且外宿的朋友更是需要啊!小空間裡面除了可以因為modori變美,也可以減少很多不必要的障礙(鍋子把手 XD)

總之,不沾黏、超好用、又美麗的鍋具,推薦給大家 3:^) ♥

 

 

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