水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey01.png

最近台灣掀起了一股烤魚旋風,去過四川重慶的朋友可能對烤魚也不陌生,可是到當地必須要吃的美食,而這道美食終於在台灣也吃得到啦!

相信大家對於最近興起的“水貨”都很有印象吧?之前不知道的時候我以為是賣海鮮的地方,後來才知道是吃烤魚的(笑)而我對於烤魚也是情有獨鍾,今天就來帶大家一探究竟吧!

對了!這邊也跟大家科普一下小龍蝦,大多數的朋友對於小龍蝦都有一個概念,好像是吃重金屬來的,但是水貨使用的小龍蝦都是在屏東以無毒養殖而成,保障每一隻都是新鮮、無毒的,而且嚴格通過檢驗之外,每一隻上桌也都需要重1.6兩菜能上桌唷!所以大家可以更放心的食用~

 

 

--INFO--

水貨 新竹店

地址:新竹市東區民生路284號

電話:03-515 3695

營業時間:週一 ~ 週日 11:00-15:00   17:30-00:00

停車資訊:附近有收費停車場(Times新竹民主經國平面停車場、光華停車場)

用餐時間:90分鐘(點單後出單完開始計算)

:::::: 店家FACEBOOK ::::::

:::::: 店家官網 ::::::


檢視較大的地圖

 

★ 直接看菜單

★ 直接看菜色

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey02.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey03.png

水貨新竹店位於大馬路旁邊,雖然說比較難停車,但是附近的停車場蠻多的,上面的資訊中也有提供停車場的名字,直接搜尋就可以找到了~

店面使用顏色以深色為主,整體氛圍裝潢像是帶領我們航行的船,出海捕魚的感覺,像是在櫃臺的地方還有一個船槳呢 ~

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey04.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey05.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey06.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey14.png

店內的裝潢也真的跟大陸的烤魚店很相似,是以暗色系搭配上霓虹燈的感覺,座位整體來說非常的多,一樓可以容納約50人以上之外,還有二樓的空間,在用餐的過程裡面基本上客人是絡繹不絕,也能知道其實烤魚在台灣受歡迎的程度也真得很高呢~

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey07.png

在調料區的部分還特別的做了“SEAFOOD”的燈,特別的可愛(笑)

 

 

菜單

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey08.png

而水貨的主角烤魚基本上以這張為主,這五種不同口味的烤魚分別有著不同的代表~

第一個左宗棠雞烤魚主要使用的是外酥內軟的韓國炸雞搭配,第二種麻辣鴨血煲烤魚搭配的是店家滷製入味的鴨血熊掌烤魚使用的當然不是熊掌,而是看似熊掌的豬勒排啦~

蛤蠣山烤魚與鳳梨野莓烤魚也是接受度比較高的兩款,大家可以根據自己的喜好作挑選。

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey09.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey10.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey11.png

輔菜的部分我會推薦大家點“雪花牛肉山”,價格不是太貴,但是肉真的非常多;喜歡偏酸口感的朋友,這邊的老媽酸辣烤魚也是很推薦唷!

這天我選擇的是“必須提前三天”預約的——小龍蝦烤魚啦 ♪ 那就快點來看看吧!

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey15.png

一入座後,店家會先送上今天的點心,點心非常好吃之外,也是可以續盤的~

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey39.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey40.png

店家也很貼心的將服務鈴與抽取面紙做在桌邊~

 

餐點

▼ 可爾必思 NTD$188 / 壺

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey12.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey13.png

原本以為很小壺的可爾必思上桌後讓我嚇了一跳(笑)也太大了一點,裡面添加了金桔,喝起來的味道也不會那麼甜膩,反而更加的爽口,非常適合搭配今天的小龍蝦水煮魚~

 

 

▼ 小龍蝦烤魚 NTD$448 * 2

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey16.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey17.png

一上桌後是不是令人食指大動!原本我以為小龍蝦烤魚不會有其他過多的配料,但是沒有想到看到超級多的配菜,像是花椰菜、鴨血、豆腐、豆皮、黃豆等等,真的讓人非常感動,而且小龍蝦的量也是不容小看,滿滿的超級多隻~

 

 

▼ 花椰菜(配菜)

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey18.png

花椰菜使用了口感更軟棉的白花椰,密度高的花朵部分吸取了滿滿的烤魚湯汁精華,辣辣麻麻的口感搭配上綿綿的口感,吃一口後就感覺像是吃到魚肉一樣,令人感動~

 

 

▼ 鴨血 (配菜)

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey19.png

滷到入味的鴨血吃起來沒有腥味,反而帶有一點的Q勁,搭配上麻辣的醬汁,非常的好吃!

 

 

▼ 豆皮(配菜)

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey20.png

豆皮絕對是麻辣鍋、火鍋、滷味的必備食材,當然烤魚也是不能錯過!

帶有厚度的豆皮建議大家後面一點在吃,可以吸取更多的湯汁、更加的軟、更加的入味!

 

 

▼ 雪花牛肉山 NTD$288

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey21.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey22.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey23.png

份量非常足夠的雪花牛山真得很推,油花分布算是均勻,做為烤魚的搭配者來說,我很推薦大家先將牛肉吃到一半後,再吃魚肉,主要因為魚肉可吸取更多湯汁中的香氣~

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey24.png

而雪花牛非常的好吃,軟嫩的口感搭配上芝麻醬與店家特製的沾醬混合,那種甜甜又帶有麻香的味道,讓人回味無窮!

 

 

▼ 小龍蝦(10隻)

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey30.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey31.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey32.png

在大陸吃的烤魚小龍蝦整體來說會比這個在小一些,所以在台灣吃的話我個人覺得比較划算 XD

水貨的小龍蝦非常的新鮮,份量來說我也覺得很足夠,撥的時候店家會提供塑膠手套,讓我們更好的用餐,但是小龍蝦本身帶有一點刺,所以還是需要小心一點~

我個人非常的喜歡蝦頭,小龍蝦的也不例外,非常的鮮甜,只是吃的時候用筷子挖會比較好,因為殼比較硬,直接咬的話可能會受傷唷!

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey33.png

水貨使用的小龍蝦絕對都是新鮮活體,也使用大陸正宗的“十三香”調理工法去做調製,但“十三香”並不是只有13種香料,而是使用了八角、丁香、荳蔻等30多種藥材根據不同的量去調配而成,裡面的配料除了香味、鮮味、麻辣、調理之外,像是苦為比較重的香料都會特別的避開,以免熬到最後的湯汁帶有大眾不愛的苦澀,而會刺鼻的味道也會特別的避開,整體來說非常的用心!

而新鮮的小龍蝦肉吃起來非常的鮮,肉質口感來說與台灣的草蝦比起來硬一些,但又比泰國蝦軟,處於一個中間質,我非常喜歡,搭配店家提供的蝦醬更好吃~

 

 

▼ 烤魚(芙蓉魚)

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey26.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey27.png

重頭戲之二的芙蓉魚來啦!

吃完小龍蝦之後就可以看到上面滿滿的乾辣椒、蒜片與黃豆,乾辣椒特別的香,但是辣的話我覺得中等,湯汁中麻是花椒帶來的,這邊也要稱讚一下水貨,雖然吃得到花椒的麻,可是卻不會咬到花椒粒,我非常的喜歡!!(相信有人懂花椒粒咬開的痛苦XD)

黃豆的話我覺得搭配魚肉吃也有不同的口感,軟嫩的魚肉與稍帶有硬度的黃豆,軟硬口感很特別~

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey28.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey29.png

水貨的芙蓉魚處理得很好,為了讓湯汁更好的讓魚吸收,也有特別炸過,但卻完全不會感覺到油膩,吸收了滿滿湯汁的外皮與軟嫩的魚肉,吃到嘴裡真的都是一大享受!

尤其是容易帶有魚腥味的魚肚部位,也處理得很好!完全沒有腥味,魚油的香氣與牛肉的牛油香,一起讓魚肉吸收進去後,更加的美味~

 

 

▼ 四川拉麵

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey34.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey35.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey36.png

最後再煮上一碗吸取滿滿精華的麵,真的是一絕!麵條帶有一點勁道,不會過於軟爛,醬料的部分大家可以根據自己的喜好添加,我是加入了湯汁、蔥花之外,還有沾取牛肉的芝麻醬,就非常的好吃了~

 

 

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey37.png

水貨 新竹店 小龍蝦 水煮魚烤魚 新竹美食 新竹餐廳 新竹燒烤 Saisai Journey38.png

熟時候的甜品冰棒是芝麻口味的,濃郁的芝麻香氣,非常的好吃!

 

 

以上就是我這次去水貨新竹店的用餐心得啦!

這邊再次提醒大家,想要吃到小龍蝦烤魚務必一定要在三天前先預約唷!沒有提前預約,當天是吃不到的唷~

 

 

--INFO--

水貨 新竹店

地址:新竹市東區民生路284號

電話:03-515 3695

營業時間:週一 ~ 週日 11:00-15:00   17:30-00:00

停車資訊:附近有收費停車場(Times新竹民主經國平面停車場、光華停車場)

用餐時間:90分鐘(點單後出單完開始計算)

:::::: 店家FACEBOOK ::::::

:::::: 店家官網 ::::::


檢視較大的地圖

    Saisai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()