賽的日札

生在台中的人，一定都知道這家40年老店、鐵板燒界屹立不搖的老字號“大富豪鐵板燒”。

從我有記憶以來，聽到一些做生意的朋友、或是帶著親朋好友去好一些的餐廳聚餐，都會想要選擇這間大富豪鐵板燒，而且風評一致都很不錯，這陣子聽說大富豪鐵板燒推出了商業午餐系列，也想說帶大家來看我吃吃看啦（笑） 雖然我到最後還是沒有點商業午餐 XD

・ 一分鐘小短片

檢視較大的地圖

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❛  大富豪鐵板燒  ❜
⤿ 台中市西區英才路593號
⤿ 11:30-14:00 17:30-22:00

⤿ 04 2371 7338
⤿ 官網、FACEBOOK

⤏ 商業午餐780起、春日和牛餐 四人同行一人免費
⤏ 店家特約停車場：經國園道停車場(英才路民生路口)
✎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

大富豪鐵板燒位於台中西區英才路上，距離台中勤美誠品、審計新村等觀光景點非常近，如果是觀光客、或是遊客的話，也可以過來享用，地理位置真的非常方便。

一樓是屬於甜點區，通常是在二樓鐵板區用餐完畢後，才會到這邊享用甜點。

靠近裡面的區域設有鋼琴區，晚上的時候會有鋼琴師在這邊演奏，搭配著餐後甜點，光想就是一個享受啊~

可惜當天我是中午抵達用餐，沒有聽到鋼琴演奏。

二樓的空間主要以鐵板燒區為主，每一區的座位不同，大多數是6人一台鐵板。

像是一些商業客、或是家庭聚餐的客人也不需要擔心會跟不認識的人一起用餐，因為大多數這邊的空間都是以包廂為主，所以私密性、商務聚餐、家庭用餐都很適合。

如果是情侶用餐也不會很尷尬，因為座位間的空間也不會太擁擠。

最特別的地方絕對是這個吸煙室，大富豪為了讓用餐的客人體驗更好一些，特別在室內設置了專屬的吸煙室，讓客人用餐的時候想要吸煙，也不需要走到一樓的戶外，也可以放鬆~

通過環境的介紹後，現在就開始是餐點啦！這邊我也說一下我選擇的方案，這次我選擇的是“春日美食和牛海路套餐”，現在正在活動，四人同行還能享有一人免費，根據等級的不同價格也有差異。

我這天選擇的是A5跟A4兩種不同的，也能吃到更多不同的部位，接下來就一起看看餐點吧 :)

♥ 詳細菜單請點這 ♥

♥ 詳細菜單請點這 ♥

♥ 詳細菜單請點這 ♥

・ 座位區

入座前就能看到餐具擺放的非常整齊，還有準備三種不同的自然風味調料，由左至右分別是：開胃小菜、雞尾酒醬、洋蔥等。

開胃小菜使用了開陽與辣椒作為搭配，鹹香的風味非常令人開胃。

雞尾酒醬屬於比較酸甜的番茄香，而洋蔥搭配了店家特製的醬油，讓整體的口感更為清爽。

・ 開胃生菜

等待廚師到來的時候，會先上一個生菜，生菜整體口感新鮮，而且吃起來完全不是那種冷冰冰口感，是常溫的！

沙拉醬使用的也是比較清爽的~

・ 大蒜麵包

麵包烤的外酥內軟，我原本以為大蒜醬只抹了一面，沒有想到竟然抹了兩面（拭淚）非常好、非常棒、非常好吃啊~~~~

・ 馥郁濃湯（海鮮濃湯）

開胃濃湯的部分也可以做選擇，店家通常會有海鮮清湯、濃湯、或是洋蔥湯，我選擇的是海鮮濃湯。

海鮮的風味恰到好處，第一口喝上有蛤蠣的鮮甜，後味則是蝦子與花枝的香氣，最特別的是第一口非常的濃郁，但是後勁卻漸漸的化為清爽，這樣的口感層次真的很少有！

・ 開胃前菜-酸奶醬生蠔（不定時更換）

喜歡酸酸甜甜、與美奶滋口感的朋友，前菜生蠔絕對是要點上酸奶醬啊 ♥

原本很擔心會很膩口，沒有想到招牌的檸檬酸奶吃起來意外的成為最愛，生蠔本身的滑順口感與酸奶醬一起搭配，簡直提升了整個層次，當然不敢吃酸奶醬的也有原味可以選擇，吃起來更清爽唷 :)

・ 黑松露魚子醬鵝肝蒸蛋

最期待的前菜之一絕對就是它了！好久之前吃過一次就念念不忘到現在~

蒸蛋帶有一點淡淡的海鮮香氣，搭配上面的魚子醬與鵝肝以及下方的松露，簡直是人生享受！

一次挖到底再吃，綿密的蒸蛋與魚子醬結合時的口感，噗滋噗滋的魚子醬在口中與蒸蛋融合，在帶出黑松露與鵝肝的末味香氣，真的令人回味無窮~

・ 鮮活大明蝦

新鮮的澎湖大明蝦又稱為蝦王，現撈的大明蝦上桌時還是活跳跳，經過鐵板燒的烹調後，快速的封鎖住了蝦子的甜味，口感Q彈、扎實且帶有勁道，非常的新鮮！

再搭配上店家特製的蜂蜜芥末醬，我超級喜歡！因為我本身對於芥末嗆辣的口感很害怕，但是大富豪的蜂蜜芥末非常好吃，前味帶有甜度，後味是舒服的嗆辣感，餘醞非常的喜歡~

・ 野生深海鮮魚（澎湖紅條石斑） + 空運冰鮮干貝

跟上一道餐點一樣，使用了來自澎湖野生的紅條石斑，不同於以往都使用午魚、或是鯛魚的鐵板料理，使用紅條石斑讓人更為驚艷！

搭配上特製的松露醬，魚肉一起搭配吃時，讓整體的味道更為的提鮮，石斑的肉質也介於午魚與鯛魚之間，很喜歡 ♥

不同於以往的干貝，使用了空運生食級、且無冷凍的干貝，吃起來的口感非常軟嫩鮮甜，沒有冷凍後的那種生硬鮮度 ♡

・ 日本和牛特優級A5

日本和牛A5大家都聽聞過他的美名，使用了油花非常美的日本黑毛牛，油花與肉拼接在一起的美度，猶如一幅畫一樣，非常美 ♥

透過鐵板教父鐵板燒至而成的和牛香氣迷人，放入口中咬下後，那豐富的肉汁令人食指大動、入口即化，一口接著一口享用之時，再搭配上旁邊的烤蒜片，口感又更提升到了不同的層次。

如果喜歡原味的朋友，推薦沾一點點海鹽就非常好吃了唷！

・ 日本頂級和牛A4

A5和牛非常好吃，但是整體來說如果接受油花程度沒有那麼高的朋友，我推薦可以嚐嚐A4，或許會更深得你的心 :)

A4和牛油花相對應的比起A5少一些，肉的部分更多一些。

A4和牛軟嫩口感，肉與油花的適中程度，絕對是大多數人都可以好好享用的美食，不同於A5的多汁，A4更能吃到牛肉肉質的口感，而且只需使用一點點鹽巴搭配，就也是好吃到哭~

・ 收尾-季節時蔬（變動菜單：此次為白精靈菇）

最後的收尾以白精靈菇作為ending，好吃新鮮的菇類，不需要任何調味，就能散發出濃郁的香氣，吃下一口還帶有淡淡的鐵板香，作為和牛的收尾真的很棒！

・ 甜點

結束了整個餐點後，就到一樓吃甜點啦！

大富豪的甜點屬於比較中規中矩，雖然沒有太過於驚艷，但是在前面的主餐部分已經夠值得我回味了~

整體的用餐來說非常的舒服，餐點也非常的好吃！

這次用餐的過程裡面，也偷偷的問到了一些小小優惠，這邊也偷偷的告訴大家啦 ♥

在今年6月跟12月的時候，大富豪會推出會員七折，還沒成為會員的朋友可以享有8折優惠吃到大富豪的鐵板燒料理！

平常生日當月的話，整桌還可以享有85折優惠 ♥ 是不是很棒 :)

這樣的好消息告訴大家就是希望大家可以來吃吃看，體驗看看不同於以往鐵板燒的印象，也讓自己嚐嚐更多元的料理啦！

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❛  大富豪鐵板燒  ❜
⤿ 台中市西區英才路593號
⤿ 11:30-14:00 17:30-22:00

⤿ 04 2371 7338
⤿ 官網、FACEBOOK

⤏ 商業午餐780起、春日和牛餐 四人同行一人免費
⤏ 店家特約停車場：經國園道停車場(英才路民生路口)
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