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在平台上鮮少出現日本料理的我,今天終於要來推薦日本料理啦!

這次推薦的店家是位於台中西區的“黑川日本料理”(黑川ステーキライス),距離台中美術館、勤美綠園道、范特喜綠光計畫與金典、廣三百貨等地方都非常近,就快點一起來看看吧 :)

 

 

--INFO--

黑川ステーキライス

地址:台中市西區美村路一段135號

營業時間:週一 ~ 週日 11:30-21:30

電話:04-3507 6868

停車資訊:附近有收費停車場(台中市西區公益路90號)、勤美誠品停車場、附近收費停車格

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黑川ステーキライス位於美村路上,旁邊周邊雖然沒有辦法停車,但是附近有許多收費的停車場。

店家的外觀是屬於比較日式的木頭建材,在美村路上來說非常的有特色,也很好認~

 

 

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進入店家後可以看到一個帶有日本氛圍的鳥居,上面寫著店家的名字“黑川”,也可以在這邊拍張照作個紀念 :)

 

 

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一樓的位置蠻多的,但是大多數以兩人位置為主,但如果3-4人來也可以併桌,最重要的是桌與桌之間距離不會很近,用餐起來也更放鬆,而想要朋友聚餐、公司聚會、或是包場服務,店家2樓的空間更加適合,整層可以容納約30人左右~

店家的消費方式也比較特別,餐點主要以日式套餐為主,餐點裡的高麗菜絲、白飯、湯品都可以免費續,而這三種免費續的部分會放在一樓的中間位置,所以大家不需要擔心麻煩服務生而感到不好意思,尤其是我這種熱愛澱粉的女孩,一個人要吃2-3碗飯,請服務生的時候都會特別害羞(笑)

也因為有些服務需要自己來,所以店家的收費方式也很特別,服務費的部分跟大多數的餐廳不同,收取的是7%唷 :)

接下來就一起吃吃吃好吃的餐點吧 ♥

 

 

▼ 炸牛排定食套餐 NTD$359 / 單點 NTD$189

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炸牛排定食裡面除了有剛剛提到的高麗菜絲、高湯、白飯等之外,也有其他的配料小菜,像是明太子沙拉、以及海帶芽等(小菜會根據季節做改變唷!)

也會附一顆超級美味的溫泉蛋,黑川ステーキライス使用的溫泉蛋很用心,使用的都是勤義蛋品,在飲食上也更無須擔心~

 

 

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喜歡吃牛排的朋友這道炸牛排真的不能錯過,裡面的牛排看似簡單但是炸得火侯等等真的也需要用心,看到這剖面美麗的5分熟了嗎?

外衣炸的酥脆不油膩,且帶有一點淡淡粉色的五分熟牛肉,放入口中咀嚼時,那種利用口中溫度慢慢的再次加熱牛肉的美好,牛肉本來的香氣再次散發出來,真的是令人回味無窮~

 

 

▼ 和牛板燒 NTD$479 (和牛100g)

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板燒可能有許多人跟我一樣不太知道是什麼(笑)他其實就有點像是鐵板燒的概念,這邊我點的是和牛板燒,和牛使用的是澳洲和牛,和牛最大的特色就是在於肉質的鮮甜、油花的分布,都是非常的均勻,而且真的是幸福的代表,但是板燒和牛到底應該怎麼操作?就繼續往下看啦~

 

 

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首先在我們的桌上都會固定有2瓶醬料,第一個就是壽喜燒使用的日式醬油(下面會介紹),中間的是高麗菜絲或是沙拉搭配的柚子醬~

第一步驟就是先將隨餐的豬油放進去鍋中,等待它有點溶解後,再放入我們的和牛~

 

 

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大概煎到一面稍微出現血水就可以快速翻面放3秒就可以食用啦!

我一定要說,和牛必需要吃五分熟或是三分熟是最好吃的,超過真的就太浪費了~

油花分布很均勻、肉質也是很鮮甜,厚度也很不錯,整體來說CP值很高~~~

 

 

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當然想要沾取溫泉蛋一起吃我也很推薦!滑嫩的溫泉蛋包裹在和牛外層,吃進口中的時候蛋黃碰到舌尖的香氣散發出來,咬下時出現的是和牛的香,現在想起來都在吞口水了(笑)

當然也可以把和牛放進壽喜燒裡面做搭配唷 :)

 

 

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而板燒搭配沒有搭配的蔬菜盤,所以是以季節沙拉的方式呈現~

季節沙拉裡面有搭配了水果,如果不添加店家的柚子醬吃的話也是很不錯,帶有一點水果淡淡的香氣~

 

 

▼ 五花牛肉壽喜燒 NTD$289 

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如果想要吃滿滿的肉品,預算又有限的朋友,絕對推薦耀點五花牛壽喜燒系列!

不得不說,肉品上桌前還在擔心份量不夠多,但是上桌時傻眼啊哈哈哈哈哈,那個份量真的是我少數看到的多啊~而且他們的厚度也沒有再開玩笑!

 

 

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而黑川ステーキライス的壽喜燒醬是自己調整的,使用桌面上的日式醬油與店家熬煮高湯做為搭配(雞骨架與蔬菜熬至10小時以上),鹹淡濃郁自己調整,食用起來也更貼近自己的口味~

醬汁滾了以後放入我們的五花牛肉,簡單的雙面燙熟後(往下繼續看)

 

 

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沾取我們的溫泉蛋液後就可以馬上入口啦!

原以為油脂較為豐富的五花牛吃起來會很膩口,但是沒有想到卻非常的好吃!搭配上溫泉蛋後也有了不同的風味,而這樣的吃法是最日本的,大家必須一定要嘗試看看!這時候在搭配上一口白飯,真的是完美~

 

 

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而壽喜燒都會搭配一碗菜盤(菜盤根據季節做改變),建議大家可以涮2-3片肉後在放蔬菜在鍋邊,不但可以讓蔬菜吸取剛剛的肉香,也可以在涮肉的時候邊吃蔬菜解膩~

 

 

▼ 綜合海鮮壽喜燒 NTD$499

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黑川的綜合海鮮盤上桌再次驚呆我,這麼滿的一個海鮮盤啊(笑)店員送上桌的時候也特別的介紹,他們的食材都是經過生食等級的,所以新鮮度上基本上是完全無須擔心,裡面的食材除了天使紅蝦是固定的之外,其他的幾項都會根據當時的季節去做搭配,所以不會每次都一樣唷 :)

 

 

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每一樣食材下鍋主熟後,立刻可以吃得出來好壞!好或不好、有無腥味都看現在,只能說有夠好吃,每一款海鮮都沒有其他的怪味道,都是新鮮好吃!

 

 

▼ 地雞板燒 NTD$289 (雞肉300g)

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地雞板燒其實就是雞肉,這個稱呼是日本的說法~

黑川的雞肉使用的是帶有一點油脂的雞腿肉,吃起來不甘柴非常好吃,也沒有雞腥味(相信有吃過帶有這股味道的朋友就能理解 XD)

 

 

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最後就來說說感想啦!

我覺得以黑川的CP值來說非常的推薦,店家的用料也很實在,整體的價格我覺得以吃飽來說絕對沒有問題!而且份量也不少,這邊也推薦給大家啦 ♥

 

 

--INFO--

黑川ステーキライス

地址:台中市西區美村路一段135號

營業時間:週一 ~ 週日 11:30-21:30

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