在台北吃過可以算是最多次的絕對就是位於捷運南京三民站附近的“極蜆鍋物”了 （笑）這次呢我又來吃極蜆鍋物，只是這次的主角從蛤蠣換成了新品“麻辣小龍蝦”啦！
就快點跟著我一起來看看新菜色吧 :)
--INFO--
極蜆鍋物
地址：台北市松山區民生東路5段237號
電話：0965-341 788（建議先預約）
營業時間：週一早上店休，下午 17:00 - 23:00營業
週二 ~ 週日 11:00 - 14:30 / 17:00 - 23:00
停車資訊：路邊有許多停車格可以停車，搭乘捷運可以在南京三民站下車
走約1.2公里就可以到達
不免俗的還是要推薦一下極蜆鍋物的蛤蠣湯頭2.0，為什麼說是2.0呢？因為我第一次吃的湯頭都是使用一般大小的蛤蠣去做湯頭，第二次則是多了大顆的牛奶蛤，當時的湯頭2.0到現在依舊延續，濃度也比第一次吃的濃郁許多~
加入了獨家的雞湯，再添加新鮮的蔬菜，果然還是極蜆鍋物的味道啊~
辣醬的部分這次特別要說一下，極蜆鍋物在之前的辣醬的基礎上，又添加了蝦米香氣的層次，除了辣椒本身的辣度外，還多了一股淡淡的鹹香，超級好吃！
直接吃的話味道也是非常的不錯，但是辣度也有稍微提升了一些，如果不太敢吃太辣的朋友記得搭配其他的配料一起吃唷！（像是洋蔥、水果醋等都是不錯的選擇）
▼ 松露飯 NTD＄30 / 碗
這次的最後也有粥，但是在那之前也特別點了松露滷肉飯來嘗試一下，價格是NTD＄30，整體來說不貴、份量算蠻多的，米飯的部分是屬於比較濕潤一些的，每個人的口味不同，男友來說他更喜歡Q彈一些的口感，滷肉的部分肥肉各半的比例，吃起來不死鹹但非常的開胃，搭配上濃郁的松露醬，每一口都是驚喜~
▼ 梅花豬
而極蜆鍋物的肉片依舊沒有讓人失望啊！份量足足滿滿的之外，還是那樣的新鮮無腥味~
從側面的看到肉片厚度也算非常不錯，夾起一片梅花豬放入鍋中煮熟後食用，豬肉滿滿的香氣搭配上剛好的油花，好吃~
▼ 板腱牛肉
當然最喜歡的牛肉也不能錯過，不同於之前點的雪花牛，這次特別選了板腱牛肉，相較起來油花的部分也不會過多，吃起來也更無負擔~
跟豬肉一樣，厚度上面也是一絕，而下鍋涮的時候時間比起雪花牛稍微多個10秒左右，也因為油花分布沒有那麼多的關係，吃起來的口感也不同，更多的帶有一點口感，也是很好吃~
▼ 麻辣小龍蝦 NTD＄580 / 加點小份
而最後一定要推薦的就是厲害的小龍蝦啦！
本來看上去會很貪心是不是會太辣，但是只能說極蜆鍋物太會了！除了火鍋的好吃之外，小龍蝦也是很用心，醬料的部分也是根據台灣可以接受的口味去做調製，麻辣的口感非常的恰當，還帶有一點點的甜味，整體的口感就像是學生時偷偷談戀愛，怕被老師抓到一樣，甜蜜中還帶有一點麻辣的刺激，小龍蝦的肉也處理得很不錯，味道上也沒有腥味~
小龍蝦的醬如果說我當天有直接回家的話，我絕對想要打包回家，煮一包麵拌著吃，真的太好吃了（拭淚）
粥品的部分原本還會擔心因為今天沒有點海鮮，是不是味道會不夠濃郁，但是意外的也非常好吃！
沒有其他海鮮食材的味道混著，所以更能吃到蛤蠣、蔬菜、肉品本身的鮮味，層次感上來說也是非常好~
飯後甜點也是我一如既往喜歡的白木耳甜湯，做為整頓飯的結尾也是滿足了啊 ♥
--INFO--
極蜆鍋物
地址：台北市松山區民生東路5段237號
電話：0965-341 788（建議先預約）
營業時間：週一早上店休，下午 17:00 - 23:00營業
週二 ~ 週日 11:00 - 14:30 / 17:00 - 23:00
停車資訊：路邊有許多停車格可以停車，搭乘捷運可以在南京三民站下車
走約1.2公里就可以到達
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