鮨匠壽司 台中壽司 壽司推薦 現做握壽司 台中握壽司 台中美食 Saisai%5Cs Journey 01.png

在台中一直很少嘗試日式料理,好像我的日式料理都是在外縣市吃的比較多,所以今天特意找了一家

日式料理要推薦給大家,除了一般大家熟知的握壽司之外,當然還有一些日式的熟食推薦啦!

那就是位於西屯區、近逢甲的——“鮨匠壽司” !

 

 


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| 鮨匠壽司 逢甲店 |

地址:台中市西屯區上石北二巷15號

電話:0988-085 551

營業時間:週一 ~ 週日 11:30 - 14:00 / 17:30 - 00:00

停車資訊:附近有停車場,走路約3分鐘能抵達

 

♥ 點我直接看食記

 

 

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鮨匠壽司位於西屯區、近逢甲,店面位於的地理位置很不錯,附近就有停車場供停車,店面還有掛上小燈籠,

讓整個店面風格更加的日式~

 

 

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除此之外,在店面也有放上一些現在的活動折扣,現在剛好近聖誕節,所以也有一些聖誕節的特別活動,

建議大家可以趁現在去,會更划算唷!

 

 

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鮨匠壽司的位置蠻多的,除了一樓的空間之外,還有二樓,我個人比較偏好於坐在吧台,感覺

更有在日本式料理店用餐的感覺,而在吧台也可以看到師傅做握壽司,感覺更有親臨現場的感覺,

在吧台的冰櫃也可以看到今天的食材,看起來都非常的新鮮呢 :)

 

而這次我們點的餐點是鮨匠壽司的新菜單,像是熱食、主菜、還有一些飯跟麵之外,也沒有

忘記他們的握壽司,現在就快點跟我來吃吃吃吧 ♥

 

- 吃

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| 干貝XO醬烏龍麵 | 

這道干貝XO醬烏龍麵非常的好吃,麵條使用的是日本比較常見的烏龍麵,口感不會過於軟爛或是粉粉的,

煮的恰到好處,整體的口味偏辣之外,七味粉的調味也很加分,搭配上的蔬菜也很鮮甜脆口,吃上一口後

會感受到滿滿的蝦米、洋蔥、蒜頭以及小魚乾的香味,後味則是干貝及XO醬的帶有一點辣味的甘甜,非常

推薦這道新菜給大家 ♥

 

 

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| 干貝XO醬炒三鮮 |

干貝XO醬炒三鮮裡面的料非常的多,海鮮類的花枝非常的新鮮,保有自己的風味沒有被XO醬的味道蓋過去,

反而因為XO的辣味變得更鮮甜,而且煮的也不會過熟,蝦仁、蟹肉表現的也很好,而裡面的香菇、青菜搭配

上海鮮比較軟嫩的口感,讓豐富度上生不少,而花枝也有刻意的切成花狀,能更好的吸附醬汁呢~

 

 

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| 豪華海鮮粥(一人份) |

這碗海鮮粥真得是太大碗了,一上桌的時候我就有點嚇到,想說這樣一碗,吃完以後就不要吃其他的餐點了啊哈哈哈哈

海鮮粥是冬季限定的餐點,湯基底非常的有蛤蠣的味道,米飯也不是過於軟爛的那種,有點介於軟爛以及南部粥之間,

碗中有著滿滿的海鮮,花枝也刻意的切成小塊,每一口都吃得到,干貝的部分也不會煮的過硬,每個海鮮的鮮度、軟硬

度也都很剛好,技術火侯從這邊可以看得出來有多用心,裡面也有一隻天使紅蝦唷!也因為裡面的海鮮料比較多,店家

也有加入薑末去一些寒氣之外,也可以去除海鮮的腥味,更能提升海鮮的甜味~

 

 

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握壽司的部分非常的特別,每一個都是師父親自捏出來的,連飯也是沒有使用器具去壓製,

是一個看得出手工的店家,當然因為坐在吧台,所以也可以更近的看到師傅的手藝啦!

 

 

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| 鮭魚肚握壽司 |

我很喜歡吃鮭魚壽司,鮨匠壽司的鮭魚度壽司油花分配得很平均,鮭魚吃起來的口感也比較軟一些,

是我很喜歡的口感,也不會有冷凍退冰的那種沙沙感,配上上面的一點點美奶滋更口感更滑順的同時,

也搭配了師負自己醃製的鮭魚卵,咬下時的鹹度,讓整體非常加分~

 

 

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| 花枝握壽司 、鮪魚握壽司|

花枝非常的甜之外,師傅也擔心花枝的口感會帶有一點嚼勁,所以也刻意在上面劃過一些紋路,吃的時候更好咀嚼~

鮪魚跟花枝一樣有事先劃過,魚子醬有一點鹹鹹的,搭配起來很好吃

 

 

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| 安格斯牛肉握壽司  、海膽干貝握壽司 |

安格斯牛肉我可以!牛油分布非常的均勻,再使用噴槍讓上面的肉片保持在一個最好吃的五分熟,放進口中在利用

口中的溫度稍微的加熱牛肉,讓肉的湯汁慢慢在口中化開,超級推薦!

海膽干貝也好吃,干貝也有稍微烤過,帶有一點點上面脆口、下面軟軟的口感,搭配上海膽也很好吃,整體口味

也不會腥~

 

 

以上就是我這次去鮨匠壽司的美食記錄啦!鮨匠壽司做為一家帶有日式料理店來說,餐點的部分也都非常的適合

搭配上一瓶啤酒,餐點上也很用心,尤其是熟食的部分我很喜歡,帶有一點辣辣的口味,也更適合在下班的時候來

上一杯(笑) 那就擇日不如撞日,就在這個週末,大家一起來鮨匠壽司喝上一杯吧 :)

 

* 未成年請勿飲酒!酒後也請勿開車。

 

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