我是一個火鍋愛好者,不管到哪裡都會想要吃火鍋

甚至有長達一週都吃火鍋的紀錄,尤其是之前在大陸工作

火鍋這種東西對住在外面的人來說,更是超級方便到不行~

因為只需要湯頭完成,把所有東西一窩風的往裡面放就可以了

而這次嗨嗨帶我來台北吃一個,超!級!特!別!的!火!鍋!

據說龍蝦上桌前是活跳跳得,當場捉起來然後現吃的

我當時聽到就口水直流啊!我除了愛吃肉之外,我也愛吃海鮮

所以這次嗨嗨就從台中帶我到台北來吃了這家,超級新鮮、活跳跳波士頓大龍蝦的——小當家海鮮鍋物啦!

 

 

 

小當家海鮮鍋物的地理位置非常的棒

在台北的人應該沒有人不知道這裡,也就是在富錦街裡

 

 

富錦街有許多的文青咖啡廳,但是小當家海鮮鍋物在這邊也完全不突兀

因為店外的裝潢也是很簡約的風格,當然店內也有一些隱藏的菜單,像是黃金蟹就是隱藏菜單

如果想要吃的人需要提前預約唷!如果沒有預約,到店面可是吃不到的~

 

 

    環境介紹    

小當家海鮮鍋物的店面非常的乾淨,上面也有提示大家不可以帶外食、吸煙、跟寵物入內

但是店家裡面是有提供wifi功能,非常的方便,因為我相信有人跟我一樣一進來就開始拍照打卡哈哈哈哈

一進來也可以看到非常明亮的櫃臺~

 

 

用餐環境非常的寬敞,使用木調色以及黑色的裝潢,桌上的餐具也是擺放的非常整齊

讓人一進來有種很放鬆的感覺~

 

 

店內也有一些飲品,都是自己可以取用的,非常的方便~

 

 

最重要的是,這邊的海鮮是可以自己選購的

現撈現吃的概念,像是我們這次選擇的1公斤的波士頓龍蝦,就是自己選擇的~

 

 

    用餐啦!一起來看看菜單!    

小當家海鮮鍋物其實有許多不同的海鮮,不單單只有標題上寫的黃金蟹、波士頓龍蝦

還有一些來自於法國的藍龍蝦、智利帝王蟹、澎湖大明蝦等不同的餐點

大家也可以根據價格去做選擇之外,也可以單點~

 

 

    用餐啦!配料先來~    

 

一坐上位置,筷子、配料就馬上的送上

最特別的是小當家海鮮鍋物提供的“柚子醋”,這個醋我覺得是對於海鮮來說最棒的醬

不但可以將海鮮的甜味利用柚子醋的酸度(但又不會像醋一樣過酸)的帶出

又可以吃到食物本身的鮮美~

 

 

    有龍蝦外,還有....    

當然除了龍蝦以外,當天也有附上三種不同的料(海鮮盤、牛、豬各一盤)、還有蔬菜盤等

海鮮的部分也是很新鮮,肉盤的部分也不是很薄的那種,是有些厚度~

 

 

一開始的時候我們先將比較難熟的蔬菜放進去裡面熬煮

 

 

這邊也有主食可以選擇,會建議大家點一個烏龍麵跟海鮮炊飯

海鮮炊飯非常的好吃,原以為會是口味很清淡、沒有味道、或是只是鹹味的飯

但是裡面確有海鮮的味道,才發現是真的用海鮮去熬煮出來的飯,非常的好吃

烏龍麵的部分,我是在整個食材煮完後,再放烏龍麵去吸取湯的精華~

 

 

海鮮也有很多種,牡蠣、蛤蠣、小捲、扇貝、花枝漿、鮪魚等等

味道也都很鮮美,重點是都不是冷凍的海鮮,因為冷凍過的海鮮吃起來肉質、口感等等都會變柴

但是小當家海鮮鍋物的海鮮都不是冷凍的,所以口感都是很Q、很脆口的

 

 

    一公斤的波士頓大龍蝦來了!    

一開始當波士頓大龍蝦放到桌上時,我跟嗨嗨兩個人的心完全的就是開心、緊張、又興奮

 

 

看看嗨嗨看龍蝦的表情就知道,他已經期待多久了

整個人的嘴角微笑,完全沒有停過

 

 

從每個角度看起來都覺得非常的利害,但是因為這樣子是沒有辦法下鍋的

所以拍完照後我們就請店員幫我們處理一下,何況這種問題還是需要專業的人~

 

 

店員幫忙弄好後,就像是這個樣子,會將龍蝦剖半,並且將龍蝦的頭、身體分開

可以很清楚的看到,龍蝦的頭部部分有些綠色的部分,那個地方煮熟後很鮮美

店員也很親切的跟我們說如何煮,龍蝦的部分絕對是要使用店內招牌的豬骨湯部分去熬煮

最能表現出海鮮的鮮,完全不會搶掉海鮮的味道

 

 

龍蝦的身體部分,煮的時間要控制在4-5分鐘左右

我抓的是4.5分鐘,加上撈起來的30秒,剛剛好不超過5分鐘

熟透度超級剛好,吃起來很Q彈,搭配上電子提供的柚子醋,真的是一絕~

 

 

頭部需要的熬煮時間為5-6分鐘,我一樣是抓5.5分鐘~

而剛剛頭部看到的綠色部分,就有點類似於蝦子的頭部的精華

當天是拿來扮烏龍麵,加上一些些的柚子醋跟辣椒、蔥花,就非常的好吃

剩下了一些些湯汁,可以加一些高湯,然後一起喝掉~真的完~美~

 

 

接下來就是龍蝦螯的部分,這個螯的大小都要跟我的拳頭差不多大了

煮的時間也約在5-6分鐘即可~

 

 

煮熟後就可以將龍蝦的肉取出來了,因為煮的時間非常的剛好

所以取下來的時候並不會黏住之外,內外熟透的程度也很好

但是我覺得熬的部分可以多煮約30秒,感覺會更剛好一些~

 

 


    賽 賽 T A L K    

小當家海鮮鍋物除了食材新鮮好吃外,最主要是我覺得服務品質超級好

店家不但會一一跟你介紹應該要選擇哪一種湯底最好,哪一些食材應該要怎麼煮才會是最好吃

我覺得這部分非常的尊重客戶跟食物,因為像是我很少接觸這方面

我就會完全不知到要煮多久,可是因為店員有跟我說,所以我才能吃到這麼好吃的海鮮

才能享受到這麼好的口感~

 

 

重點是店家也有泰國知名冰淇淋Mingo 明果冰淇淋

冰淇淋非常的濃郁,但是我最推薦的不是芒果口味,反倒是抹茶跟荔枝我覺得最好吃~

而且不會太甜,非常適合現在不吃太甜的年輕人~

 

 

最後,我真的很推薦小當家海鮮鍋物,不單單是服務、餐點也是很棒

尤其是可以帶家人、朋友來用餐環境也是很棒,除了附近停車稍微不方便之外,其他都很棒~

 

 

 

官網:https://www.cfmaster.com.tw/

FBhttps://goo.gl/sUSMt1

 


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小當家海鮮鍋物(民生店)

營業時間:11:30 - 22:00

地址:台北市松山區民生東路四段5611

 

 

 

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Saisai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 新加坡留學

  • 好想吃哦 ! 口水直流中....謝謝分享
  • 真的好吃!😁😁

    Saisai 於 2017/07/23 21:11 回覆

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